Естествени решения за боядисване на яйца - Jurnalul Fericirii

Защото няма дъга без малко дъжд

Харесвам боядисани великденски яйца. Харесва ми навикът да се сблъскват овце, появата им на масата, украсена за празника, но и вкусът. Откакто се познавам, сме боядисали много великденски яйца (40-60 парчета) и сме яли седмично - две от тях след празниците. Ядях ги на закуска до сирена и зеленчуци, на обяд като предястие, а понякога дори им харесвах като междинна закуска между храненията.

Като всяка уважаваща себе си майка, след раждането и аз се загрижих (още повече) за химикалите в нашата храна. И тъй като бях по-мотивиран, проучих и започнах да използвам естествени разтвори за боядисване на яйца.

Първата година беше почти катастрофа. Намерих няколко рецепти в интернет, приложих ги ad-literam и ... нищо не беше оцветено. Открих, че моите яйца имат едва забележима промяна в цвета. Задавах си въпроси, ядосах се, отказах се. След това завърших всичко с търговска боя. Както и да е, дъщеря ми беше на годинка и тя просто се забавляваше да ги удря, без да ги убива с храната им.

На втората година се прегрупирах, взех сърцето си в зъби и започнах отначало. Този път бях в къщата на семейството си, така че когато търпението ми свърши (доста бързо), майка ми пое контрола, излезе с решения и завърших тези рецепти с по-сложни процедури.

На третата година бях при свекърва си и вече бях с опит. Уредих се да остана сама в кухнята за около два часа и успях!

Днес искам да сложа тук моите рецепти и процедури, може би това ще помогне на някого и ще спести малко нерви и ще тества време.

Както добре знаете, яйцата се измиват и обезмасляват добре и се държат на кухненската маса, за да бъдат на стайна температура, когато ги сварим. Това им предпазва от напукване поради внезапната промяна в температурата.

Показаните количества са за 10 яйца. Ако искате да направите повече, увеличете пропорционално количествата. Много е важно яйцата винаги да са покрити с вода.

Слагам всички съставки и ги варя около 45 минути, като пълня с вода, докато намалява. След това добавям яйцата в тигана. Оставете ги да къкри още 10 минути. Ако извадя лъжица и не харесвам сянката, която получавам, загасям огъня и ги оставям в това решение. Те могат да останат още 30 минути или дори час. Зависи от това колко добре е фиксиран цветът.

ЗА ЧЕРВЕНО-МЕДНИ ЯЙЦА

• 4 чаши вода, голямо цвекло, сол и супена лъжица оцет

ЗА КАФЯВИ ЯЙЦА

• 4 чаши вода, корите на 4 големи червени лука, сол и 1 супена лъжица оцет

ЗА ЖЪЛТИ ЯЙЦА

• 4 чаши вода, 5 моркови, 3-4 супени лъжици куркума на прах (азиатска подправка, наричана още куркума), сол и 1 супена лъжица оцет

ЗА ОРАНЖЕВИ ЯЙЦА

• 4 чаши вода, сушени листа от 4-5 жълти лука, сол, 1 супена лъжица оцет.

ЗА СИНИ ЯЙЦА

• 4 чаши вода, половин червено зеле, сол, 1 супена лъжица оцет

След като получим желания нюанс, изваждаме яйцата с голямо внимание, защото много лесно се надраскват с лъжица. Както и да е, за толкова бърз като мен няма шанс да ги измъкне без драскотина. Но се утешавам с идеята, че дефектите лесно се покриват със стикери или рисунки, направени с кариока.

Изсушават се върху хартиени кърпи и след това им се придава блясък, като се избърсват с кърпа, намазана с малко масло.

За тези, които имат малки или големи деца, има много приятно занимание: декориране със стикери или рисуването им с драскулки. Развихрете въображението си.

Ето как изглеждаха яйцата, които направихме преди две години, когато имахме по-малко опит и по-малко дете-карикатурист:

---