Естествени ползи от патладжана
Хранителни свойства
Ползи за здравето
Отслабване - влакна от състава дава усещане за ситост, намалява апетита и може да доведе до намален прием на храна (като цяло се консумират по-малко калории). Освен това патладжаните имат малко калории, следователно можете да ги ядете без проблеми (разбира се, ако не са пържени - в този случай те съдържат мазнини). Изследванията също така показват, че редовната консумация може да намали риска от затлъстяване и дори загуба на тегло.
Сърце - съдържание на фибри, калий, витамин С, витамин В6 и фитонутриенти поддържат здравето на сърцето. Съвместим Американски вестник за клинично хранене, консумацията на храни, съдържащи флавоноиди, е свързана с ниска смъртност от сърдечни заболявания. Доказано е, че дори малка, но редовна консумация на флавоноиди играе важна роля за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания; по този начин проучване установи, че хората, консумирали повече от 3 порции плодове и зеленчуци с антоцианини, показват a 34% по-нисък риск на сърдечни заболявания. В друго проучване се стигна до заключението, че повишеният прием на антоцианини е свързан със значително намалено кръвно налягане. Освен това помага и за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци поради витамин К и биофлавоноиди които укрепват капилярите.
холестерол - Изследванията на животни върху консумацията на патладжан показват, че зайци с висок холестерол, които са погълнали сок от патладжан, показват значително намаляване както на теглото, така и на нивата на холестерола. Лабораторни изследвания на фенолни съединения от патладжани са показали, че тези зеленчуци съдържат значителни количества хлорогенова киселина, един от най-важните борци със свободните радикали в растенията (химикали, които причиняват окисляване). Това съединение изглежда намалява нивата на LDL холестерол и служи като антимикробно, антивирусно и противораково средство.
Диабет - В продължение на векове патладжаните се използват за контрол и лечение на диабет и съвременните изследвания потвърждават тези свойства, благодарение на високото съдържание на фибри и въглехидрати лесно разтворим.
Когнитивна функция - изследванията в проучвания върху животни показват, че насунина Споменатият по-горе антоцианин в кората на патладжана е мощен антиоксидант, който защитава липидите, които съдържат клетъчните мембрани на мозъка, от свободните радикали, но също така улеснява транспорта на хранителни вещества в клетките и елиминирането на остатъците. В допълнение, същите антоцианини инхибират невровъзпалението и улесняват притока на кръв към мозъка, което помага за предотвратяване на психични разстройства, свързани със стареенето и подобряване на паметта.
Откажете се от пушенето - тъй като патладжанът съдържа малки количества никотин, може да помогне на апетита при хора, опитващи се да се откажат от пушенето. Не се притеснявайте, това е само малка сума.
Под формата на тоник - понякога листата и корените му се изстискват или варят, за да се създаде полезен тоник при проблеми с гърлото или стомаха, астма, кожни заболявания, ревматизъм, възпаление, чревно кървене, болки в краката, кашлица, анорексия, зъбобол или като общ стимулант.