Естествени източници на триптофан Ръководство за хранителни добавки
Триптофанът е основна аминокиселина, която не може да се произвежда в човешкото тяло, но която обаче играе изключително важна роля в производството на протеини. В същото време триптофанът е жизненоважен за производството на невротрансмитери като серотонин и мелатонин. В тази връзка проучванията показват, че ниските нива на серотонин могат да доведат до депресия и безсъние.
Въвеждането на голямо количество богати на триптофан храни в диетата не е единственото условие за поддържане на оптималното ниво на тази аминокиселина в организма. В тази връзка специалистите предупреждават, че други вещества от категорията на аминокиселините, като тирозин, метионин, хистидин и левцин, могат да повлияят на нивото на триптофана в организма. За това се препоръчва да се консумират възможно най-много въглехидрати, тестени изделия и брашни продукти. По този начин въглехидратите стимулират производството на инсулин, хормон, който има ролята да понижава нивото на аминокиселини, които влияят върху усвояването на триптофана. Но бъдете внимателни, защото тази мярка е жизнеспособна само в краткосрочен план. Специалистите казват, че диетите с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на протеини могат да повлияят на цялостното ви здраве.
За да се избегнат тези прояви, експертите препоръчват да се следват следните съвети:
- приложение на хранителни добавки с триптофан;
- яжте храни, богати на триптофан, на гладно, това благоприятства усвояването на тази аминокиселина;
- яжте само храни с високо съдържание на триптофан по време на хранене, без да ги смесвате с други хранителни източници.
Богати на триптофан храни
Най-богатите източници на триптофан са пуйка, пилешко, телешко, кафяв ориз, ядки, риба, мляко, яйца, сирене, плодове и зеленчуци. Консумацията на тези храни с високо съдържание на триптофан, заедно с въглехидратите стимулира освобождаването на серотонин в тялото.