Естествени и изкуствени храни - Afis Science - Асоциация française pour l; информация
Има ли „естествени“ храни? Има ли „естествен“ начин за хранене? „Естествена“ гаранция ли е за превъзходство по хранителни въпроси ?
Тези въпроси се задават - обикновено имплицитно - от определени пропаганда и реклами, а отговорът, който им се дава, влияе върху хранителните навици на част от обществеността. Ще се запитаме дали това е правилно и дали не е следствието от ирационална или зле информирана фобия. Не става въпрос за изтощаване на темата, която е най-широка, ще вземем за пример хляба и виното, на които човек се противопоставя дори по-често, отколкото другаде, продуктите, считани или за естествени, или за изкуствени.
Хлябът
Вземете между другото трева от прерията, чиито семена, макар и оскъдни и мизерни, изглеждат подходящи да ни подхранват. Погрижете се за него с цялата любов на внимателния градинар, вие ще го направите, помагащите поколения, пшеничното растение, с тежки класове, пълни с нишесте и глутен, чиито качества ще се запазят само с цената на научена култура и непрекъснато грижи, включително по-специално контрол на семената и възстановяване на почвата, изтощена от принудителната растителност.
Съберете ушите, победете ги, отделете зърното от обвивката, оставете я да си почине, смачкайте я, отстранете несмилаемите и дразнещи трици, оставете брашното да стои неподвижно. Както е, този едва ли е апетитен и питателен. Месете го дълго време с подсолена вода, за да се получи гладка каша, тази паста все още няма да е добра храна.
Ако сте измислили новото в историята на света, за да го печете във фурната, ще имате компактни, умерено апетитни и смилаеми банички. Сервирано случайно и чрез проби и грешки, един ден ще откриете, че това тесто, ако е направено по разхвърлян начин, набъбва в покой и осигурява при печене лек материал, с приятен вкус, който ще наречете хляб, а вие ще свикне с него. да популяризирате тази трансформация, като добавяте малко тесто от предния ден, което ще наричате квас, към вашето тесто всеки ден. След хилядолетия рутина и векове обмислени усилия, пастор ще ви научи, че по този начин предизвиквате засяване с плесен и ще ви покаже как да действате със сигурност.