Естествена анаболна диета
Жулиен Венесон е консултант по хранене. Той пише за няколко специализирани сайта и ръководи сайта superphysique.org заедно с Майкъл Гундил и Кристоф Карио. Издава "Nutrition de la force". Срещнахме го.
LaNutrition.fr: За кого е предназначен Nutrition de la force? ?
Жулиен Венесон: Повечето спортисти, тези, които следят теглото си, тези, които трябва да качат мускули, сила в спортната си дейност. Засегнатите спортове са бодибилдинг, но също така ръгби, бокс, бойни спортове и бойни изкуства като цяло, катерене, спринт ... накратко, всички спортове, които използват културизъм във физическа подготовка.
Какво ви подтикна да напишете тази книга ?
Храненето е бързо нарастваща област на медицински изследвания. Въздействието на храненето върху здравето се възприема все по-често и широката общественост много държи на информация за подобряване на тяхното здраве и благосъстояние. В спортното поле е много трудно да се намери надеждна информация, защото тя е потънала в поток от противоречиви данни. Редовно се сблъсквам с въпроси от спортисти в моята професия, исках да дам ясни отговори, като събера в една и съща книга пълна и надеждна информация, която ще бъде полезна както за любителите, така и за професионалните спортисти в състезанието.
Защо мислите, че толкова много противоречива информация ?
Тъй като информацията трябва да извърви дълъг път, преди да достигне до ушите на широката общественост, първо се чете и тълкува от журналист и след това се препредава понякога няколко пъти. Неизбежен начин да направим специализирания жаргон на изследователите разбираем. Въпреки това, голям брой журналисти нямат обучението или необходимия опит, за да дешифрират определени изследвания и да направят прибързани заключения. Ето защо един ден можем да чуем, че морковът е канцерогенен, а на следващия не. Друг проблем е, че науката напредва. Като не сте в крак с последните изследвания, в крайна сметка препрограмирате стари остарели знания, които вече не допринасят за нищо. За да избегна тези грешки, прочетох информацията от нейните източници: проучванията на самите изследователи, които дисектирам от няколко години. Ако се съмнявате, се опитвам да потърся съвет от изследователи или специалисти.
Как да персонализирате храненето си ?
Има множество хора с много различни нужди. Например жените намират за изненадващи количествата, които съпрузите им могат да поемат! Актуалното хранене, за да се оптимизират производителността и здравето, трябва да бъде персонализирано. В моята книга представям понятието „хранителен тип“. Напълно нова, тази концепция дава възможност да се определи особената тенденция на енергийния метаболизъм на всеки и следователно да се усъвършенстват техните изисквания за макроелементи; това е първата стъпка към персонализиране на храненето.