Есенна диета от тиква и картофи; Всичко е свързано с енергията

Есента бавно навлиза в нашата къща. Листата по дърветата са оцветени есенно, вятърът духа по-силно и прибираме топлите си дрехи в килера. По-студените дни обаче ви изкушават да сложите зимни мазнини. Мазната и тежка храна ви насища и ви топли, но обикновено е с ниско съдържание на витамини. Ето защо е особено важно по това време на годината да се гарантира здравословна и балансирана диета. Защото с есента студеният сезон е точно зад ъгъла. Подходящи ястия са яхнията или супата с много зеленчуци, която е вкусна на вкус и се затопля добре отвътре. Традиционно основният компонент на тези течни ястия е картофите.

Витамин С предотвратява
Картофите, които идват от планинските райони на Южна Америка, са донесени в Европа през 1526 г. от испанския завоевател Писаро. В началото европейците не знаеха какво да правят с грудката. Много години по-късно картофите преобладават като лечебно средство, тъй като картофите, приготвени с кожата, все още съдържат около 14-17 mg витамин С. Това не го прави един от челните места сред храните, съдържащи витамин С, но тогава вече е бил успешен срещу скорбут.

Тиквата носи надежда особено за всички диабетици: китайски учени са открили, че антиоксидантите и така нареченият D-хиро-инозитол в тиквата гарантират, че клетките на панкреаса, увредени при диабет тип 1, частично се възстановяват и отново произвеждат повече инсулин. Не можете да правите без инжекции с инсулин чрез диета с тиква, но можете да ги намалите драстично. В ранен стадий на заболяването активните съставки от тиквата могат значително да отслабят хода на заболяването.

---