Есен - Стационарен престой
За да промените размера на шрифта, моля, използвайте функционалността на вашия браузър. Клавишните комбинации са както следва:
- Престой в болница
- Подготовка у дома
- Управление на изхвърлянето
- Прием на пациент
- Пристигане на гарата
- Стандартна и незадължителна услуга
- Яжте
- Интервенция
- Разтоварване
- Финансово сетълмент
- Амбулаторен престой
- качество
- Безопасност на пациента
- Холистична подкрепа
- Доброволчество
- Събития
- Заслужава си да се знае от A-Z
- Внушение и критика
- Страница с информация за коронавируса
Нашите ястия са прясно приготвени за вас всеки ден в нашата болнична кухня. Нашият кухненски екип е отлично обучен и мотивиран да приготви храната възможно най-вкусна и здравословна.
Като академичната болница за обучение на Техническия университет в Мюнхен и учебната клиника на Германската академия по хранителна медицина (DAEM), ние сме особено внимателни да обслужваме нашите пациенти балансирано и здравословно хранене. Освен ако няма медицински причини за противното, ние ви предлагаме четири ястия, от които да избирате за обяд в следните диети:
Жизненоважна храна
Жизненоважната храна е специална форма на хранене, но не и диета с цел отслабване или напълняване. Това е нашата препоръчителна стандартна храна и се основава на препоръките на Германското общество по хранене (DGE). Vitalkost означава диета, пълна с жизненоважни вещества, тоест богата на витамини, микроелементи, минерали и вторични растителни вещества.
Вегетарианска храна
Вегетарианската диета се състои от ястия без месо и без риба, които се приготвят главно от растителни храни като плодове, зеленчуци и зърнени храни, допълнени с мляко, млечни продукти, мед и яйца. Избягването на месо намалява приема на неблагоприятни хранителни компоненти като наситени мастни киселини, холестерол и пурини. В същото време евтините хранителни компоненти като фибри, витамини, минерали и вторични растителни вещества се консумират в големи количества.
Леки храни
В случай на лека лека диета се избягват само храни и ястия, които опитът показва, че често причиняват симптоми. Както при пълноценната диета, това гарантира адекватно снабдяване с хранителни вещества и покрива нуждата от калории. В същото време леката цялостна диета облекчава храносмилателните органи и облекчава стомашно-чревните проблеми, които се появяват след консумация на трудно смилаеми храни. При този тип диета се вземат предвид и личните непоносимости на пациента. Храната се приготвя без печене, пържене или печене. Готвенето, приготвянето на пара и на скара са разрешени като нежни методи за готвене. Нашите диетолози могат да предоставят важни съвети за съставяне на правилните храни за индивидуална, лека, цялостна диета.
Цялата храна
По принцип всички храни се използват в цялата диета. При производството на нашите ястия ние обръщаме внимание на балансирано съдържание на мазнини, захар или сол. Пълното снабдяване с всички важни хранителни компоненти е от решаващо значение. Това означава, че трябва да съдържа балансирано съотношение на въглехидрати, протеини, мазнини, фибри, витамини и минерали. С избора на пълноценни храни избягвате едностранната диета.
Поръчка и сервиране на храна
През първия ден от стационарния си престой ще получите така нареченото хранене за достъп. Това е диетата "жизненоважна диета". За останалата част от престоя си можете да поръчате желаната храна от нашето седмично меню. Това е публикувано във всяка стая за пациенти и ви показва избора на обяд и вечеря. Като цяло поръчката ви ще бъде взета от обслужващ персонал и препратена до кухнята. Единственото изключение е диета, основана на лекарско предписание, която изисква специална диета поради вашето заболяване. Тогава може да се случи така, че да не получите храната, която сте поръчали първоначално. Лекуващият лекар с удоволствие ще Ви информира за това.
Разпределението на храната се извършва в определено време от поддръжката на станцията.
Храната, която сте поръчали, се сервира на поднос под звънец за сервиране. Ако имате някакви основания да се оплаквате от храната, ви молим да се свържете с обслужващия персонал. Тя ще запише жалбата ви и ще я препрати на правилното място.
И нещо друго ...
влияещи върху чувството ни за вкус. "Вкусът" е основно пакет от сензорни впечатления, който се влияе от вкуса на езика, миризмата на храната, структурата и температурата на храната. „Оцветяването“ на вкуса се случва през носа, ароматът на храната се появява само когато се добави миризмата.
Ако обонянието е нарушено, например при настинка, възприемането на вкуса обикновено също е нарушено. Но има и други фактори, които могат да повлияят отрицателно на обонянието и вкуса, като прием на лекарства (антибиотици, химиотерапия и др.), В случай на силна болка, зъбни заболявания, черепни травми или инфекции и от тютюнопушенето.