Есен Райзен - Кипарис на път - Блог за пътуване с фокус върху пътуванията в Европа, Южна Африка
Всички редовни посетители несъмнено са го забелязали: за мен добрата, нова, чужда храна е съществена част от пътуването. Не искам кисело зеле или кренвирши, колбаси, не, "когато сте в Рим, правете както римляните".
Бях шокиран, че когато гуглим темата за хранене по време на пътуване, попаднах на много публикации под мотото „Как мога да поддържам диетата си на почивка“ или „Как да предотвратя заболявания, свързани с храната“. Второто е разбираемо, защото кой иска да загуби онези ценни ваканционни дни, за да отмъсти на Монтесума. От само себе си се разбира, че спазваме и няколко правила по пътя, за да можем да толерираме чужда и нова храна.
Бях малко примирен, че открих специални категории за хранене, докато пътувах в големите бази данни с рецепти. Също така намерих съвети и дискусии по темата в различни интернет форуми.
Но:
нищо не надвишава личния опит. За нас най-доброто при пътуването е и си остава екзотичната храна. Накрая яжте турски кебап в Турция, истински испански крем с чесън в Испания или оригинална тайландска пилешка супа в Тайланд. Разнообразие в менюто, различни подправки, различни миризми и вкусове - това е единственият начин да откриете кулинарни дестинации във ваканционни дестинации.
Как беше с храната при пътуване
Сега хранителните ми навици по време на пътуване се промениха през годините. Ранните празници с родителите ми доведоха до къмпинга, майка ми готвеше и беше, почти като у дома.
Имам обаче спомен за къмпинг на езерото Невшател в Швейцария: имаше възможност да събираме дърва безплатно в гората и да ги използваме за скара пред палатката. Това беше приключение, това беше бащата в (външната) кухня и ние със сестра ми винаги много харесвах това. Първото ми чуждестранно кулинарно преживяване е свързано с това празнично пътуване: ние, момичетата, се сприятелихме с малко швейцарско момиче от Лозана и в края на нашия празник бяхме поканени в Лозана като цяло семейство и имаше истинско домашно фондю със сирене от Невшател. Сигурно ни е харесало - иначе трудно би могло да се обясни, че е абсолютно задължително за годишния престой на Spiekeroog.
Първите ваканционни пътувания сами и без родители бяха белязани от прословутия недостиг на пари. Храненето навън не беше възможност, поне редовно. Те купуваха неща: преди пътуването юфка, ориз, консерви бяха прибрани в Алди и в стария бръмбар, а хляб, сирене, вино и пресни плодове и зеленчуци бяха на разположение в местния супермаркет. Това се консумираше седнало на земята пред палатката, на плажа - за предпочитане по залез слънце, разбира се - или в движение по стълби и стени на кея, в паркове или стоящо до колата в зоните за обслужване на магистрали. Въпреки това има кулинарни акценти, които си спомням: прясна паста, закупена и в къмпинга в Castiglione della Pescara със суго и стружки пекорино, приготвени на къмпинг печката от пресни домати - това беше супер вкусно.
Първото ми пътуване на дълги разстояния през 1981 г. ме отведе в Непал, Индия и Шри Ланка за добри три месеца. Това пътуване не беше скъпо, аз все още водя дневника на пътуванията от онова време и мога да докажа за какво сме похарчили парите си. Едва ли имаше храна, но като цяло пътуването ми струва само 1770,00 DM (т.е. 905,00 €). Но си спомням и храната в това пътуване. За какво мисля? Първият омар на плажа в Цейлон, отличните тибетски момоси в Катманду, спомням си Дал Бхат вечерта на трекинг турнето, сладкиши в Pig Alley Kathmandus, невероятно вкусни и пресни плодове - но и факта, че съм добър 10 кг по-малко тегло (никога повече не бях толкова слаб) се върна, тъй като диарията на пътниците, която след това се борихме с банани или препечен чесън, не спря.