Eschenfelder - овес
Пълнозърнестият овес предлага диетична помощ при диета с високо съдържание на фибри и холестерол. Тук ще намерите не само концентрирана хранителна енергия, но и жизненоважна съкровищница.
„Храната за билият козел“ идва от старосаксонския „хаферо“ и носи научното име Авена. Овесът се култивира още през централноевропейската бронзова епоха и е бил важна част от диетата на широки слоеве от населението до 18 век. С падането на цената на зърнения хляб той стана по-малко важен.
Овесът е богат на незаменими (незаменими) аминокиселини, ненаситени мастни киселини, витамини (В1, В2, В6, Е, К, Н и биотин) и минерали (калций, магнезий, желязо, флуор, фосфор, манган, цинк, мед).
Със съдържание на мазнини 7-10%, овесът съдържа богат спектър от мастни киселини - 40% от които са ненаситена линолова киселина. Това допринася за благоприятно съотношение на ненаситени към наситени мастни киселини, което балансира нивото на холестерола. Овесените мазнини съдържат фитостероли, за които се твърди, че намаляват усвояването на холестерола от храната.
Консумацията на 100 g овес покрива изискванията за 6 - 8 незаменими аминокиселини, които имат значително влияние върху клетъчното дишане.
Нервният витамин В1 помага за фокусиране и енергия, витамин В6 е отговорен за регулирането на протеините и мазнините. Овесът съдържа много витамин Е, който е от голямо значение за жлезите, както и витамин К, който е незаменим за съсирването на кръвта.Овесеният лецитин играе важна роля в профилактиката на артериосклерозата. Аспектът за понижаване на холестерола е отличен.
Овесът е единственият вид зърно, който съдържа сапонин, който има специфичен ефект върху панкреаса. Ето защо овесът е подходящ и за диабетици.
Има различни видове овес: люспи от овес и голи или кълнове от овес. Олющеното зърно има предимството, че замърсителите на въздуха не могат да проникнат в зърното. Овесът може да се изцежда и да се яде суров, без да се накисва. В сравнение с овесения овес, голият овес има значително по-високо съдържание на витамин В1, протеини и мазнини.
Забележително е, че овесът съдържа малки дози хормоноподобни активни съставки с ободряваща и стимулираща сила, които се образуват от аминокиселините в овеса. Това позволява на овеса да създаде устойчиво приповдигнато настроение и приключенски стремеж към активност.
Като лек овесът се понася особено добре при заболявания на стомашно-чревния тракт.
С Eschenfelder Korn -quetsche получавате пресни овесени люспи за нула време, които ви осигуряват цялата сила и хранителна енергия на ядката. От друга страна, пакетираните овесени люспи, включително тези от биологичното земеделие, се загряват, за да се запазят. Освен това съставките на счупеното зърно претърпяват процес на разграждане поради настъпилото окисление, което води до значителна загуба на качество само след няколко дни.
Нашият овес произхожда от контролирано от Германия биологично отглеждане.