Epsyla - Център за когнитивна и поведенческа терапия (CBT) в Кан - поведенческа терапия
Хранителната поведенческа терапия прави възможно възстановяването на регулирана диета. Диетата се дерегулира след период на диета. Това налага редица правила, които водят до ограничаване или изключване на определени храни или дори препоръчване на други, които трябва да се консумират изключително или в по-големи количества (известното „по желание“). Някои храни или групи храни стават забранени, докато други стават повече или по-малко задължителни.
В крайна сметка, диетата се състои в това да престанем да се подчиняваме на нечии наклонности, да не ядем онова, до което спонтанно ни водят апетитът и вкусовете ни, напротив, да имаме обоснована диета, контролирана от нечии убеждения.
Когнитивно ограничение
Когато се храним контролирано и вече не се регулира, ние се оказваме в когнитивно ограничение. Когнитивното ограничение се състои в хранене, без да се взема предвид информацията, която тялото ни ни предоставя чрез чувство на глад и ситост. Храним се по предварително установени планове, в предварително установени количества. Следователно вече не се доверяваме на нашето тяло и неговите регулаторни системи. Тъй като ядем по-малко, за да отслабнем, гладът и апетитът за висококалорични храни се изострят, което налага трайна борба срещу неговите хранителни желания, които ние водим нашите вкусове. Тези апетити ще доведат до загуба на контрол. След като е напукал „увеличителна“ храна, човек се отказва от всяко ограничително усилие и яде значително повече от друг човек при същите обстоятелства („проклет за проклет“).
Хранителни вярвания
Установяват се хранителни табута. Традиция е в почти всички диети да се демонизират определени храни, известни като „угояване“, и да се идеализират някои други, които би трябвало да ви отслабнат или поне да не ви напълнеят. Днес тенденцията е да се атакуват мазни храни, докато преди двадесет години захарните храни бяха забранени.