Епигенетично хранене Цялата информация за здравословната диета
Наистина ли има диета, която може лесно да се интегрира в ежедневието и да дава бързи резултати? Отговорът на този въпрос е епигенетично хранене. На пръв поглед, разбира се, тази диета звучи изключително сложно. На втори поглед обаче епигенетичното хранене всъщност работи много лесно - и ви прави по-здрави, щастливи и също така с няколко килограма по-леки.
Как действа епигенетичното хранене?
По-мощни, по-активни, по-здрави, по-здрави и по-свежи в ежедневието - така наречената епигенетична диета обещава всичко това. Целта на концепцията е да забрани изцяло храната, която е трудно смилаема, от менюто на някого и вместо това да разчита на хранителни вещества, които могат положително да променят собствения си генен набор. С.Прич: Здравословната диета трябва да има положителен ефект върху нашите гени и значително да намали общия риск от заболяване. Пшеничните продукти, продуктите от краве мляко и индустриалната захар са табу и вместо това се заменят с по-здравословни алтернативи като киноа, ядково мляко и захар от кокосов цвят.
Кои храни са табу при епигенетичното хранене - и кои не?
При епигенетичната диета захарта, пшеницата и млякото се избягват напълно. Макароните, кифличките, киселото мляко и други подобни са забранени от чинията веднъж завинаги. Вместо това брашното от спелта, киноата, елдата и кафявият ориз попадат в пазарската кошница. Разрешени са продукти от мед, овче и козе мляко, както и бадемово мляко, сироп от агаве и сушени плодове. Също така важно в епигенетичната диета: Яжте само достатъчно, докато не се почувствате сити.
Какво точно представлява епигенетиката?
Епигенетиката е науката, която се занимава с регулирането на нашите гени и може да се разглежда като връзка между гените и влиянията на околната среда. Нашите гени не могат да бъдат променени след това, но гените на генома са епигенетично регулирани. Това от своя страна означава, че можем поне частично да повлияем на гените си със здравословен начин на живот и съзнателна диета, като включим в нашата диета храни, които не представляват риск за здравето на тялото.
Епигенетично хранене: Книгата по темата
Ако искате да се задълбочите в темата за епигенетичното хранене, не можете да избегнете готварската книга "Epi-Food". Авторите Alexandra Stich и Felicitas Riederle са специално оформили епигенетичното хранене със своите изобретателни рецепти и се считат за големи защитници на хранителната концепция. Тогава двете жени в Мюнхен сами търсеха оптимално хранене и искаха да включат в менюто си храни, които имаха особено положителен ефект върху тялото. Няколко промени в диетата и изследвания по-късно се роди идеята за "Epi-Food". В допълнение към готварската книга резултатът беше блог и подходяща кетъринг услуга, която Александра и Фелисиас успешно поддържат в Мюнхен.