Epedieta какво да ядем и какво не
Тежките, мазни, пикантни храни напрягат жлъчката. Контролът на мазнините при диета, щадяща жлъчката, е полезна не само за пациенти с жлъчка, но и за всеки, който иска да се храни по-здравословно.
Малцина знаят, но жлъчката не се произвежда в жлъчния мехур, а в черния дроб, откъдето по жлъчния канал попада в жлъчния мехур. Мускулите на жлъчния мехур регулират колко жлъчка отива в червата на подкова, колко е необходимо за храносмилането.
Намалете приема на мазнини!
Тъй като жлъчката играе ключова роля в преработката на мазнините, приемът на мазнини трябва да бъде силно намален при диета, щадяща жлъчката.
Като цяло можем да изберем лесно усвоимите сортове въглехидрати, ориз, мед и, ако е позволено, плодови и зеленчукови сокове, компоти, сурови плодове.
Използвайте по-малко масло и изберете растителни мазнини, за да намалите нивата на холестерола, свързани с образуването на камъни. Вместо да се пържи в олио, оставете да къкри и гответе.
Избягвайте бекон, сметана, мазни меса, маслен крем, шоколад.