Енергийна плътност на храната 12 алтернативи на производителите на мазнини
Отслабнете чрез храни с ниска енергийна плътност
Ако искате да отслабнете или да поддържате теглото си, не е нужно да се измъчвате с половин порция и ръмжещ стомах. Ако изберете храни с ниска енергийна плътност, можете да се храните наистина сити и въпреки това да отслабнете.
Това е възможно, ако обърнете внимание на енергийната плътност на храната и изберете само съставки, които са много обем доставя малко енергия. Това са предимно билкови продукти с висок дял на вода и пълнещи фибри и нисък дял на мазнини и захар. Възможно е и постно месо и постни млечни продукти.
Изберете разумно: плодова торта вместо тесто
Забраните за храна не траят дълго с диети, в един момент ще прибегнете до „забраненото“. Вместо да забранявате нещата навсякъде, можете просто да потърсите алтернативи, които имат по-ниска енергийна плътност.
Плодовата торта на база с дрожди с приблизително 3% захар е много по-добра от тортата, направена от пандишпан с 15-20% захар или - логично - кремовете. Колкото по-високо е съдържанието на плодове и по-малко захар или мазнина в тортата, толкова по-ниска е енергийната плътност.
Авокадо: много мазнини и лош екологичен баланс
Авокадото често се използва в смути, за да стане кремообразно. Въпреки това, поради 15% здравословни мазнини, те имат много висока енергийна плътност (почти три пъти по-висока от крушата) и поради методите им на отглеждане лош екологичен баланс.
Круша без мазнини замества авокадото в смути много добре по отношение на кремообразността и има по-добър екологичен баланс, ако го получите от местни производители на плодове, а не от чужбина.
Можете да намерите още повече регионални алтернативи на суперхрана в друга картинна галерия.
Кроасан срещу пълнозърнести хлебчета
Класическият за неделна закуска, кроасанът, наистина трябва да се озове в чинията само в неделя, ако изобщо е, защото дори без заливка той е 20% мазнина.
Благодарение на високото си съдържание на фибри, пълнозърнестата ролка не само ви прави по-дълги, но и има толкова по-ниска енергийна плътност (около 2% мазнини), че топингът е добре. И ако наистина не може да бъде пълнозърнест хляб, то парче дрожден джгут е дори по-добро от кроасана.
Направете го сами: студен чай
Ако готвите сами, зависи от вас кои съставки ще влязат в тенджерата или чашата! Предварително закупен студен чай от консерва или бутилка има безкрайно по-висока енергийна плътност от домашния студен чай, приготвен от черен чай с лимонов сок. Направи си сам храна си струва!
Храна с висока енергийна плътност: сладолед Dickmacher
Сладоледът понякога е добре, ако не е кремообразен и мазен млечен сладолед и глазурата пада. Сладоледът с най-ниска енергийна плътност е домашен сорбет без мазнини и захар, приготвен от замразени плодове и намачкан с малко презрял банан.
Ако трябва да имате сладолед в движение, изберете сорбет. Въпреки че това не е толкова евтино като домашното сорбет поради съдържащата се в него захар, то не съдържа мазнини и следователно е по-добрият избор.
Твърдо сирене срещу крема сирене
Колкото по-младо е сиренето, колкото по-високо е неговото водно съдържание и колкото по-ниска е енергийната му плътност. Така че, ако искате да залеете хляба си (пълнозърнест) със сирене, изберете крема сирене (приблизително 10% масленост, разбира се не нивото на крема), което можете да покриете с дебели зеленчуци, за да бъде наистина пълно. Твърдото сирене има висока енергийна плътност поради около 25% масленост и така или иначе пада от хляба - или без масло?
Или опитайте домашно приготвен веган, направен само от две съставки.
Избирайте разумно храна и гарнитури в ресторанта
Разбира се, да готвите сами е най-добрият начин да поддържате енергийната плътност на храната възможно най-ниска. Но в ресторанта има и прости трикове.
Пример: Ако поръчате зеленчуци или картофи като гарнитура, енергийната плътност веднага спада в сравнение с гарнитурите като маслен ориз, спаецле, крокети или пържени картофи. Ако поискате сосът да ви бъде поднесен отделно, вие решавате колко енергия ще продължи да тече върху чинията ви (и по-късно в стомаха ви).
Храна с много ниска енергийна плътност: чай
Строго погледнато, напитките имат ниска енергийна плътност, тъй като съдържанието на вода в тях е много високо. Голяма ненужна консумация на енергия обаче може да бъде намалена и с напитки.
Отново и отново се казва, че соковете са здравословни. В действителност енергийната му плътност от почти 30% захар е също толкова висока, колкото тази на лимонадите. Дори като шприц за сок, нещата далеч не вървят добре. Минералната вода или чайовете, ароматизирани с билки или плодове, са добри алтернативи с изключително ниска енергийна плътност.
Бургер: експлозивна енергийна плътност
Бързата храна не е най-здравословното нещо, това трябва да е ясно. Но дори и тези, които от време на време искат да си вземат бързо хранене в движение, могат да намерят късмет предвид енергийната плътност на храната.
Бургерът със захарен кок, мазна майонеза и сирене, може би с бекон, захарен кетчуп и мазни кюфтета, има почти експлозивна енергийна плътност (около 550 калории) в сравнение с вегетариански кебап с много пресни зеленчуци (около 350 калории).
Опитайте вегетариански бургер със сейтан. Прилича много на животинско месо и лесно можете да го направите сами.
Разменете храната: сметана срещу. Сметана
С прости трикове почти всички рецепти могат лесно да бъдат приготвени с по-ниска енергийна плътност - чрез заместване на съставките с висока енергийна плътност с тези, които съдържат по-малко мазнини, по-малко захар или повече вода и фибри.
Намерете по-добра алтернатива за всяка съставка на рецептата. Класически пример е замяната на сметана (от 30% мазнина) със заквасена сметана (от 10% мазнина).
Соя вместо кайма
За да отслабнат, много хора се справят без любимите си ястия, тъй като те обикновено имат висока енергийна плътност. Но ако просто промените ежедневните и любимите си рецепти, не е нужно да правите без тях.
Лесно е с органична кайма, например: тартар с 5% мазнина вместо смляно свинско месо (от 30% мазнина) в соса Болонезе има също толкова добър вкус на (пълнозърнести) юфка!
Замяната на кайма с местно отглеждана соя е не само по-здравословна за вас, но и за климата.
Размяна на храна: салам срещу. шунка
Когато става въпрос за това какво да сложите на вашия (пълнозърнест) хляб, тук също трябва да търсите алтернативи с ниско съдържание на мазнини, защото мазнините имат много висока енергийна плътност, повече от два пъти по-високо от протеините.
Органичният салам (от 25% мазнини) може да бъде заменен с постна органична шунка (приблизително 4% мазнина). По принцип обаче хлябът има само един връх, маслото е едно!
Има и: Опитвали ли сте някога вегетариански колбаси?
Прочетете повече на Utopia.de
Повече за здравословното хранене и отслабването можете да намерите тук:
Погледнете: Ние също сме във Facebook, абонирайте се за нашия бюлетин!