Енергия за мозъка Твърде малко въглехидрати ви карат да забравите - погледнете
Ниското съдържание на въглехидрати е на устните на всички. Тенденционните диети обещават лесен и здравословен начин за мечтаната фигура. Но внимавай! Диета без важните доставчици на енергия ориз, тестени изделия и други подобни може да има сериозни последици за мозъка ни.
Въглехидратите осигуряват енергия
За своето проучване учените са изследвали 19 жени на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Те направиха тревожни наблюдения. Жените станаха по-забравителни и не можеха да се концентрират.
Намалете въглехидратите или мазнините? Трябва ли да вземете предвид личния си генетичен профил при избора на диета? Ново проучване показва: генният тип не играе роля за успеха при диети с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.
Това е така, защото тялото ни разгражда въглехидратите под формата на захар, наречена глюкоза. Те достигат до нашия мислещ орган чрез кръвния поток. Там, като доставчик на енергия, те гарантират, че можем да мислим. Мозъкът обаче не е в състояние да съхранява самата глюкоза. Така че зависи от постоянното предлагане. Ако това не дойде, ние се разсейваме и забравяме.
Лоши дългосрочни последици за мозъка
Но пропускането на въглехидрати засяга не само нашия мислещ орган за кратко време. Ниското съдържание на въглехидрати често е придружено от липса на фибри. Те се намират в много храни с високо съдържание на въглехидрати, като зърнени храни. Недостигът на тези фибри може да има отрицателни ефекти върху мозъка ни в дългосрочен план.
Липсата на въглехидрати и фибри може да предизвика объркване и дори безпокойство. Съществува и научен консенсус, че диета, богата на фибри и въглехидрати, играе важна роля за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
Добри и лоши въглехидрати
Но не всички въглехидрати са еднакви. Има по-здрави и по-малко здрави. Дълговерижните сложни въглехидрати са полезни за нас. Те могат да бъдат намерени в пълнозърнести продукти, овесени ядки или кафяв ориз, например.
За разлика от късите вериги, лошите въглехидрати, те ви зареждат за по-дълъг период от време и осигуряват на тялото енергия, както и важни фибри и минерали.