Енергия и калории

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 05.05.2001 г. в 01:00 ч

хранителна информация

Енергия

Машините, измислени от мъжете, работят с различни енергии: дърва, въглища, нефт, газ, електричество, а също и да ги произвежда: делене на атоми, слънчева светлина, вятър Човешкото тяло също е машина (особено, разбира се!), която не може да живее без енергия и той има само едно: това, което му се доставя от твърди и течни храни. Всички те, с изключение на водата, съдържат протеини, въглехидрати и мазнини.Всички тези хранителни вещества постоянно се окисляват във всяка клетка от вдишания кислород и по този начин осигуряват кислород.енергия.

Калории и джаули

Theенергия обикновено се изразява чрез калории или Kcalories. The калории е мерната единица за топлина. От 1978 г. международната измервателна система изисква израз наенергия в джаули: 1 Килокалория = 4,18 килограма джаули (K J). Но този срок на калории продължава да остава в ежедневния език (и дори в научния език), за да изразиенергия изразходвани от физическо лице или съдържащи се в храната. Килокалория и килоджаули съжителстват в хранителната информация, спомената на етикетите на продуктите от хранителната промишленост.