Емисиите на CO2 застрашават нашата храна

Повишаването на атмосферните концентрации на въглероден диоксид може да доведе до недостиг на протеини и минерали за стотици милиони повече хора.

застрашават

Публикувано на 27 август 2018 г. в 17,16 ч. - Актуализирано на 28 август 2018 г. в 12:56 ч.

Време за четене 5 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

CO2 или удвоете наказанието. Вече знаехме, че увеличаването на съдържанието на атмосферата в парниковите газове - и по-специално във въглеродния диоксид - застрашава продоволствената сигурност на планетата, като предизвиква по-чести, по-тежки и по-трайни суши, проливни валежи. райони от солена вода и увеличаване на атаките на вредители и патогени. Това увеличение обаче може също да намали хранителните качества на диетата на няколкостотин милиона души по света.

Това е предупреждението, лансирано от проучване, проведено от двама американски изследователи от Харвардския университет, публикувано в понеделник, 27 август в списание Nature Climate Change. Неговите автори заключават, че през следващите десетилетия увеличаването на атмосферната концентрация на CO2 може да доведе до изчерпване на голям брой основни култури от протеини, желязо и цинк, с вредни ефекти върху човешкото здраве.

„Въздействието на високото ниво на атмосферния CO2 върху хранителните качества на културите е демонстрирано в продължение на повече от двадесет години, първо в контекста на лабораторни или парникови тестове, след това чрез многобройни тестове в пълна полета, посочва Ален Годжон, директор на лабораторията по биохимия и молекулярна физиология на растенията (CNRS-INRA-SupAgro-университет в Монпелие), която не допринесе за това проучване. Днес има много широк научен консенсус, подкрепен от десетки публикации и хиляди данни, че това въздействие е огромно и глобално: засяга по-голямата част от растителните видове навсякъде по света. "

Тези тестове, състоящи се в инжектиране на CO2 върху плантации на открито, за да се поддържат в един вид мехурчета, обогатени с въглероден диоксид, показват, уточнява изследователят, "намаляване с 10% до 20% на съдържанието на протеин., По-малък спад в нивата на минерали като желязо, цинк, магнезий или калций, но също така, напоследък, намаление от 20% до 40% за витамини “.

Риск от недостиг на хранителни вещества

Авторите на новата публикация взеха за отправна точка концентрация на CO2 от 550 части на милион (ppm), мерна единица, показваща броя на молекулите въглероден диоксид на милион молекули в атмосферата.

В номера няма нищо виртуално. Очаква се атмосферната концентрация на CO2, която достигна рекордно ниво от 405 ppm през 2016 г., да се повиши до 550 ppm между 2050 и 2100, в зависимост от сценариите за глобални емисии на парникови газове.

Само драстичен спад в антропогенните емисии (произведени от хората) би позволил да се задържи под този праг. Предишна работа показа, че при това ниво на концентрация на CO2 количеството протеини, желязо и цинк намалява в световен мащаб от 3% на 17% за много растения.

След това изследователите проведоха модел, за да изчислят, от наличните хранителни ресурси на глава от населението, както и прогнозите за растеж на населението (т.е. световно население от 9,7 милиарда души през 2050 г.), броя на допълнително изложени хора в средата на века., до риск от недостиг на хранителни вещества. Това за 151 държави и 225 растителни вида, което дава на работата им много по-широк обхват от този на предишни проучвания.