Emil Fischer School OSZ Хранене и хранителни технологии

Хранене в гимназията и хранителни технологии

Държавен технически колеж по хранителни технологии Берлин

Обединяване на компетенции

Сътрудничество между Beuth University of Technology, TU Berlin и Emil Fischer School

emil
На 13 ноември 2014 г. проф. Д-р Вебер за последно в ролята си на професор с нас в техникума. Той и неговите ученици от университета Beuth в Берлин бяха гости в центъра за технология за месо в техникума. Тази среща се основава на дългосрочно сътрудничество между образователните институции. Съвместният семинар беше организиран от ръководителя на отдела г-н Баххубер в сътрудничество с лаборанта г-н Мертен и проф. Д-р. Вебер организира. Събитието беше подкрепено и от студентските техници по хранене от колежа.

Семинарите бяха разделени на две основни теми. В една работилница проф. Д-р Вебер семинарът "Месо и тесто".

Във втория семинар г-н Баххубер проведе семинара на тема „Производство на колбаси“.

След проф. Д-р Уебър, г-н Баххубер поема курса като преподавател в Технологичния университет Beuth. Това засилва сътрудничеството между университета и OSZ Nutrition and Food Technology. Упражненията и част от уроците на семинара се провеждат в OSZ Хранене и хранителни технологии от летния семестър 2015.

TU Berlin също провежда стажа за технология на месото в OSZ Nutrition and Food Technology. Учителите-студенти се обучават в месопреработка в еднодневен семинар.

Това ново, засилено сътрудничество с Техническия университет в Beuth, както и стажът за месотехнологии в TU Berlin водят до обединяване на компетенции в OSZ Nutrition and Food Technology.