Елзаското кисело зеле открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

Изплакнете киселото зеле в няколко води. Оставете го да се отцеди, след което го стиснете между ръцете си.

Разтопете гъшата мазнина в гювеч. Внимателно зачервете двата обелени и нарязани лука, до златисто кафяво.

Поставете шунката, парчето филе, пушения бекон и осоленото свинско месо върху това легло с лук. Покрийте с киселото зеле. Залейте с вино.

Добавете обелените скилидки чесън, дафинов лист, карамфил и плодове от хвойна. Варете на слаб огън 2 часа.

мин преди края на готвенето, набодете колбаса на няколко места. Поставете го в тенджера. Покрийте го с вода. Загрейте и оставете да къкри леко.

Подредете колбасите от Страсбург в гювеча.

В последния момент печете белите пудинги на скара.

Сервирайте киселото зеле в голям, горещ съд. Разпределете месото и нарязания колбас наоколо, както и колбасите и колбасите с бяла кръв.