Елина - Бондуел
Култивиран е заради сферичния си корен, но и заради стъблото си с ароматните и хрупкави листа.
100 г целина - 18 ккал
Съдържа много минерални елементи като калий, цинк, калций, фосфор, магнезий и витамини С, тези от групи В, РР, Е и провитамин А.
Намалете напрежението
В китайската медицина целината се използва като лекарство срещу хипертония. Изследванията показват, че целината съдържа съединения, които стабилизират кръвното налягане.
Съпротивление нагоре
Целината съдържа витамин С, който влияе на имунната ни система, повишавайки нашата устойчивост към инфекции или заболявания.
За психически комфорт
Терапевтичните свойства са особена характеристика на суровата целина. Полезен е при стомашни заболявания, ревматизъм, затлъстяване или заболявания на пикочния мехур. Суровите салати и соковете от целина са идеален начин за поддържане на добър психически комфорт (прочистване на организма от токсини).
Естественият афродизиак
В древността целината се е смятала за афродизиак. Затова препоръчваме на господата вкусно ястие, приготвено с целина, а дамите (според стила на древните римляни) да не забравят короната на победителя от листата на целината. Препоръчваме също компреси от сок от целина при натъртвания и драскотини. Хората, които са обещали прочистване на тялото, имат само благотворното влияние на целината върху ревматизма.
От аптеката до кухнята
Целината идва от див сорт, който е широко разпространен в Европа и Азия на влажни, леко солени почви. Отначало се използва като лечебно растение и за украса на масата. Едва през 17 век той става популярен в света като зеленчук. В Съединените щати той пристигна в началото на XIX век. Днес се култивира в два варианта - за листата и за корена.