Елементите на здравословното хранене и как да се променят
Добре дошли в Habitudes Zen! Ако сте нов тук, може да искате да прочетете книгата „Дзен и щастлив“ за по-малко стрес и повече щастие в живота си 🙂: кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 🙂
Добре дошли обратно в Habitudes Zen! Тъй като не за първи път посещавате блога, вероятно ще искате да прочетете книгата „Дзен и щастлив“ за по-малко стрес и повече щастие в живота си 🙂: кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 🙂
Забележка: Тази статия е превод на Елементите на здравословната диета и как да се промени от Лео Бабаута. Така че той е този, който е изразен в „Аз” на тази статия !
Но едно нещо, с което първоначално имах проблем, беше какво е здравословното хранене? Има толкова много определения за това какво е здравословно - ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати, палео, веганско, средиземноморско, сурова храна и др. Това може да създаде известно объркване.
Въпреки че бих могъл да подразня немалко хора с тази статия, ще се опитам да синтезирам личните си изследвания за това как да се храня здравословно. Това не е категорична гледна точка и аз не съм диетолог, но изследвах темата за храната от известно време и прочетох стотици статии по този въпрос, от лошите до най-добрите.
Това смятам за здравословно.
Основни принципи
Диетата е здравословна, ако:
- Осигурява на тялото ви нужните хранителни вещества,
- Без да ви носи много калории (това води до затлъстяване с течение на времето)
- Без нездравословни елементи (като твърде много наситени и транс-мазнини, сол, нездравословни химикали).
Това определение е в дългосрочен план, а не всеки ден. Във всеки друг ден може да имате по-малко хранителни вещества, отколкото ви е необходимо, и твърде много калории и натрий, но ако вашата диета се балансира с времето, тогава тя може да бъде здравословна.
Така че здравословната храна помага: добро съотношение на хранителни вещества към калории, без много лоши неща.
Какви хранителни вещества се нуждаят от тялото ви? Нуждаят се от незаменими аминокиселини (протеини), здравословни мазнини, въглехидрати за енергия и витамини и минерали като желязо, калций, витамин D, натрий, калий и т.н. Фибрите също са добри и очевидно имате нужда от вода. Това очевидно не е изчерпателен списък.
Ако една храна ви дава някои от тези хранителни вещества без твърде много празни калории, вероятно е здравословна. Например спанакът ви дава фибри, протеини, витамин А, витамин С, витамин Е (алфа-токоферол), витамин К, тиамин, рибофлавин, витамин В6, фолиева киселина, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, мед, манган, и още. Без твърде много калории или лоши неща.