Електронни списания на Thieme - Актуална хранителна медицина Резюме

История на публикациите

Дата на публикуване:
19 февруари 2020 г. (онлайн)

актуална

Обобщение

Така наречените „храни за нискокалорична диета за отслабване“, наричани също „диети с формула“, са признати мерки за намаляване на теглото. Те включват продуктовите категории „заместване на хранене“ и „дневни дажби“, чиито изисквания са подробно предписани в Европа, а оттам и в Германия. Досега тези продукти са били точно регламентирани в европейския закон за диетата или в германската наредба за диетата (DietV). С преразглеждането на европейския закон за диетите, започнало през 2011 г., понятието „диетични храни“ беше заменено с понятието „храни за специални потребителски групи“ - така наречените FSG продукти. Тези нови разпоредби също така засягат напълно „храни за нискокалорична диета за отслабване“. За заместителите на хранене и дневните дажби това води до сериозни промени по отношение на състава, продължителността на употреба и целевите групи.

За ежедневните дажби са определени нови и подробни изисквания чрез делегиран акт. Целевата група на продуктите е предефинирана и има съществени промени по отношение на съдържанието на макро и микроелементи. В допълнение, здравна и хранителна информация вече няма да бъде възможна в бъдеще. Продуктите, които принадлежат към категорията за заместване на храненето, трябва да се разглеждат само като „храни за обща консумация“. По този начин асоциацията на тези две продуктови групи се разтваря. Заместващите ястия продукти имат значително ограничение, тъй като терминът хранене е предефиниран. Има и значителни промени в микроелементите. Освен това все още има значителна несигурност по отношение на употребата на добавки. В допълнение към технологичните предизвикателства за производителите, трябва да се провери и рентабилността на тези продукти. В контекста на консервативната терапия на затлъстяването изоставянето на тези продукти би било голяма загуба за лекарите и пациентите. Следователно е от решаващо значение специалистките групи да защитават тези продуктови групи.

Резюме

„Храните, предназначени за използване при диети с ограничено енергийно съдържание за намаляване на теглото“, обикновено наричани „диети с формула“, са научно признати мерки за отслабване. Тези специално формулирани храни се разделят на двете категории „заместване на храненето за контрол на теглото“ (MR) и „общо дневно заместване за контрол на теглото“ (TDR). Нормативните разпоредби за тези продукти са залегнали в германското и европейското законодателство, а именно "Регламент за диетата" и правилата на ЕС за храните за специфични хранителни цели. Последният е преразгледан през 2013 г. и заменен с Регламент (ЕС) № 609/2013 за „храни за специални потребителски групи“ (FSG). Тези нови правила оказват огромно въздействие върху MRs и TDR.

За TDR са установени нови изисквания чрез делегиран акт. Този акт предефинира целевата група и задава нови критерии за композиция. Освен това повече няма да се допускат твърдения за здраве и хранене. MRs трябва да се считат за „храна за общо потребление“ само в бъдеще. Чрез предефиниране на термина „хранене“ продуктите претърпяват ограничения, свързани с тяхната употреба. Посочени са значителни промени по отношение на минималните и максималните стойности на микроелементите, но несигурността все още остава във връзка с употребата на съответните добавки. По този начин производителите са изправени не само пред значителни технологични предизвикателства, за да се справят с новите разпоредби, но и с огромно въздействие върху разходите. Като се има предвид стойността на продуктите като неразделна част от консервативната терапия на затлъстяването, изоставянето на тези продукти би било огромна загуба за лекарите и пациентите. Ето защо е изключително важно здравните специалисти да допринесат за защитата на категорията.