Електронни номера на масата
В нашия забързан свят храната вече не е стара: „пластмасовите“ храни, смятани от мнозина за вредни, са неизбежна част от нашето ежедневие. Наистина ли трябва да се страхуваме от добавките и защо изобщо са необходими? Ето незабавно обобщение на това, което трябва да знаете и да ядете.
Според изчисленията на ООН до края на 2011 г. населението на нашата планета би надхвърлило 7 милиарда. Храненето на такъв потоп от хора не е лесна задача, би било невъзможно само с прясна храна. Въпреки че днес много хора запазват консервантите от дявола, човечеството е използвало различни практики от древни времена, за да запази храната си възможно най-дълго и да запази целостта си.
Въпреки това в средата на миналия век започна демографски взрив, благодарение на който населението на Земята се удвои днес. Производството на храни придоби индустриални размери и една от най-важните му задачи беше да осигури качеството и срока на годност на продаваните продукти. Това беше придружено от очакванията на днешните потребители: възможно най-широк избор и търсене на евтина, бърза и лесна за приготвяне, но вкусна храна.
Е-нумерология
Производителите добавят изкуствени вещества към храните, за да запазят тяхната трайност и качество, това са определени „Е-номера“, които трябва да бъдат посочени на опаковките на продуктите в съответствие с действащите днес правила. Електронните номера са международно унифицирани обозначения за добавки, система, разработена от Европейския съюз през 60-те години.