Електронна търговия с храна големият взрив от онлайн пазаруването започна Les Echos
Докато селскостопанският хранителен сектор засега се чувства защитен от цифровата революция, импулсът, даден през последните 2 години от Amazon Prime Now, доведе до ускоряване на дигиталната трансформация на френските дистрибутори. Дали 2017-2018 г. ще отбележи повратната точка в електронната търговия с храни? ?
Вече няколко години електронната търговия съвсем естествено нахлува в секторите на облеклото, електрониката и дори туризма. Заедно тези категории на покупки представляват близо 50% от електронната търговия във Франция според барометъра за електронни купувачи от 2017 г., извършен от DPD, електронната търговия с храни, класирана на 11-то и 13-то място по отношение на покупките, произведени от французите през 2017 г. % за храни и студени напитки и 13% за продукти, които не се развалят, продавани в супермаркети). С оглед на представянето на нашите съседи англичани, процентът на осиновяване може да се удвои през следващите години. Всъщност 26% от анкетираните потребители в Англия са направили онлайн покупка на пресни продукти, което класира този сегмент на 8 място в онлайн пазаруването. Нещо, за което да бъдете оптимисти ?
2017-2018 година, повратна точка за електронната търговия с храни
Докато селскостопанският сектор засега се чувства защитен от цифровата революция, импулсът, даден през последните 2 години от Amazon Prime Now, доведе до ускоряване на дигиталната трансформация на френските дистрибутори.
Инвестирайки 2,8 милиарда евро за 5 години и с цел да постигне 20% от оборота си онлайн, Carrefour се стреми да стане лидер в електронната търговия с храни в рамките на 5 години. В менюто: една платформа за електронна търговия, половината от магазините в точките за щракване и събиране до 2019 г., внедряването на експресна доставка до дома в 26 града. Без заобикаляне, Александър Бомпарт, главен изпълнителен директор на групата, изчука по време на своето съобщение, че успехът на тази трансформация ще зависи от способността на групата да предложи унифицирано многоканално изживяване на всички свои клиенти, способни да поставят мобилния телефон в центъра на акта за покупка.
Казино групата също показва своите амбиции. Monoprix засилва инициативите: Amazon Prime Now за продажба на собствени марки на сайта на американския гигант, стратегическо партньорство с Ocado, специалистът в кибер-складовете за храни, способен да подготви поръчка за по-малко от 6 минути, инвестиции в пазара на Epicery, за да увеличи своя отпечатък върху местната търговия; накрая, очакваното поглъщане на Sarenza, засилване на нейното нехранително предлагане. Толкова много действия, за да станете ключов играч в електронната търговия и да създадете рефлекс Monoprix сред потребителите. По същия начин магазинът Franprix ускорява внедряването на услуги за доставка до дома, достъпни от мобилното му приложение, стартирано през юли 2017 г.
От своя страна Leclerc, водеща марка в Drive, обяви внедряването на "Leclerc Chez moi" на 26 март в Париж, първият му опит за доставка на храна за пазаруване у дома в градските центрове. Посочена цел: да се постигне между 125 и 200 милиона евро оборот, т.е.доход от голям хипермаркет.
Една цел, два модела за създаване на нови навици за купуване
Няма съмнение, че е в ход революция в сектора. В ерата на персонализацията и изправен пред все по-зрял и дигитален потребител, предлагането на гама от решения, обхващащи всички пътувания на клиентите, независимо от техните нужди и поводи, е най-добрият отговор за разклащане на потребителските навици и създаване на нови рефлекси за покупка.
Също така френските дистрибутори разчитат на съвкупността от два логистични модела, за да отговорят на всички очаквания на своите клиенти:
• Доставка H + (доставка в рамките на един час или в рамките на 30-минутен прозорец) за обслужване на допълнителни/допълнителни състезания. Тази схема, която вече е приветствана от Carrefour, Franprix е особено подходяща за млада, градска и свързана клиентела, която в дълбочината на обхвата предпочита моменталното закупуване в последната минута. Тези поръчки са главно резултат от модел на градско потребление и се характеризират с по-чести покупки на по-малки кошници. Със средни кошници от около € 50, тези поръчки могат лесно да бъдат приготвени в магазина и доставени експресно, като се използват екологични видове транспорт, пеша, с велосипед или с товарен велосипед.