Елда супа с кюфтета рецепта със снимка

Елда супа с кюфтета може да се направи за 30 минути. Много просто, но сърдечно и здравословно първо ястие ще нахрани цялото семейство и ще похарчите много малко пари за приготвянето му. Малки сочни кюфтета, здравословна елда и ярки, вкусни зеленчуци с билки правят перфектния ансамбъл. Вашето семейство ще хареса тази супа и ще я приготвяте често.

Съставки

  • картофи - 400гр,
  • смляно свинско или смесено - 150 g,
  • лук - 100 г (1 бр.),
  • моркови - 100 г (1 бр.),
  • корен от целина - 50 г (1/4 корен),
  • елда - 100гр,
  • растително масло за пържене - 3 супени лъжици.,
  • магданоз или друга зеленина - куп,
  • Италиански сухи билки - 1/2 ч.ч.,
  • сол, черен пипер - на вкус.
супа

Как се прави супа с кюфтета и елда

За основа на супата можете да вземете както бульон - пилешки или зеленчуков, така и обикновена питейна вода, тъй като след варенето на кюфтетата супата ще се обогати с месен вкус. Ако използвате бульон, го пригответе предварително и след това ще ви трябват не повече от половин час, за да приготвите това първо ястие.

Използвах кайма за супата, тя може да бъде закупена готова в магазин или на пазара, или да се приготви от месо и свинска мас сами с помощта на месомелачка или блендер.

В допълнение към смляното свинско месо можете да използвате пилешко или пуешко, тази супа ще се окаже по-малко калорична. Също така е по-подходящ за малки деца, тъй като ще бъде по-диетично.

Обелете картофите и ги нарежете на еднакви по големина кубчета. Поставете във вряща вода или бульон.

елда

След това пригответе дресинг (или пържене) за супата. Въпреки това, ако например не можете да пържите, тогава всички зеленчуци могат просто да бъдат поставени във вряща вода или бульон. Загрейте растително масло в тиган, сложете нарязан на кубчета лук и го запържете за 5-7 минути, докато стане прозрачен на умерен огън.