Елда - силни люспи, подценявани без причина! Птицата; s ново гнездо

Всеки, който търси много здравословна алтернатива на овесените ядки сутрин, може да очаква с нетърпение асортимента от елда. Известно е безглутеновото псевдозърно, което дължи името си на триъгълните зърна, които напомнят на буквите, първоначално от руската или полската кухня. Време е да му отделим повече място и в нашите кухненски шкафове!

Елдата има леко горчив, силен вкус, който въпреки това се смесва добре с различните видове препарати. Вътрешните му ценности също са убедителни - с около десет процента висококачествен протеин, по-специално спортистите трябва да представят предложение за приятелство на сивото зърно. Витамини Е, В1, В2 и калий, желязо, калций и магнезий, заедно със съдържащия се силициев диоксид за кожа и коса, придават допълнителна инерция на зърнената купа. С около 350 калории на 100 грама, елдата е сравнима с други зърнени храни с естествена закуска и следователно може да се обменя с други източници на въглехидрати в рецепти. Елдата се предлага като пълнозърнести храни, но също и като люспи, крупи или брашно - препоръчително е да я съхранявате в килера, защитена от светлина.

За студения сезон ще намерите трите ми любими настоящи рецепти за елда в комбинация със семена от чиа, като каша и като протеинови палачинки.

През нощта кокосово елда парфе

60 г елда на люспи
15 г семена от чиа
20 г изсушен кокос
1 ч. Л. Фъстъчена мъст
Подсладител по ваш избор
Растително мляко (соева напитка, овесена напитка, бадемова напитка ...)
½ нар

Поставете елдовите люспи в хладилника за една нощ с растително мляко, изсушен кокос, чаена лъжичка фъстъци, семена от чиа и подсладител по желание и оставете да набъбнат. На следващата сутрин сложете в микровълновата за пет минути и сварете елдата, след което я оставете да кисне още пет минути. Украсете парфето със семена от нар.

Елда и тиква каша с хладка компот и какаови зърна

50 г елда на люспи
20 г овесени ядки
приблизително 120 ml вода
Растителна напитка (соева напитка, овесена напитка, бадемова напитка ...)
4 супени лъжици тиквено пюре
Подсладител по ваш избор
1 ябълка
1 круша
Сурови какаови зърна

Оставете елдата (ако обичате смесена с овесени ядки) да къкри с вода в продължение на десет минути, докато водата почти изври. Разбъркайте топлата каша с парче растително мляко, докато стане кремообразна и смесете с тиквеното пюре. С канела, източник на подслаждане (сироп от агава, захар от кокосов цвят, ксилитол и други подобни), подсладете по желание и оставете да кисне още пет минути. Във второ гърне варете парчетата ябълка и круша с малко вода в продължение на десет минути, докато плодовете омекнат, и подсладете по желание. Поставете топлия компот върху кашата от елда и украсете със сурови какаови зърна и ядки за допълнително хрускане, когато ядете.

Бакшиш: Ако не искате да включвате печката сутрин, можете също да добавите съставките за кашата през нощта в хладилника с растително мляко, за да набъбне вечер преди това и да загреете кашата в микровълновата фурна само за четири минути на следващата сутрин.

Тиквеното пюре и компот също могат да бъдат произведени предварително и да се съхраняват в консервиращи буркани. За домашно пюре от тиква сварете хокайдо във вода, отцедете, пюрирайте с много малко вода и подправете с канела, подсладител по ваш избор и лимонова кора, нотка джинджифил и карамфил, напълнете в консервиращите буркани, докато са още горещи.

Кашата също има страхотен вкус с топли банани и кокосово мляко.

Боровинки Елда протеинови палачинки

120 g елда брашно или елда люспи, преработени в брашно в миксер
1 зрял банан
45 g веган протеин на прах
20 г ядки, напр. Кашу
250 мл растителна напитка (соева напитка, овесена напитка, бадемова напитка ...)
1 чаена лъжичка бакпулвер
Шепа боровинки

Обработете елда люспи в брашно в миксер. Преработете бананите, бакпулвера, протеиновия прах и по желание ядките и някои боровинки заедно с растителната напитка в блендер до кремообразно тесто. Оставете тестото да кисне за няколко минути, като междувременно загрейте кокосово масло в малък тиган. Изпечете тестото на палачинки на части, като изпечете няколко боровинки в палачинките. Сервирайте палачинките и гарнирайте с останалите плодове.

Забавлявайте се опитвайки! Чувствайте се свободни да ми оставите коментар как комбинирате елда!