Оборски тор и кафе от Нестле
Тор и кафе
Как оборският тор и кафето обединяват тази общност
„Тогава просто го забелязах. Разбира се, това беше семейна традиция. Но в бъдеще? " Той спира и кима. „Не знам дали младото поколение ще продължи по-нататък. Това е деликатна ситуация. "
Планирането е нещо, което Кристиан смята за основна част от своята работа. И макар да не е сигурно, че внукът ще поеме семейната ферма, той може да бъде сигурен, че земята ще остане здрава и плодородна както винаги.
Така че, когато му беше дадена възможност да участва в нова схема за превръщане на оборския тор в зелена енергия и тор, той не спря да мисли.
Говедата му просто продължават да правят това, което правят всички крави. Но оборският тор сега е част от първокласна схема за генериране на зелена енергия.
Приносът на кафето
Сделката се осъществи, след като Nestlé Waters проведе проучване за потенциалните щети, които могат да бъдат причинени на водоизточника в Henniez, Швейцария.
Предвид възможността за замърсяване с амоняк поради излишък на оборски тор, са изготвени планове за осигуряване на алтернатива. След сътрудничеството с Groupe E Greenwatt, до бутилиращата фабрика на Nestlé е изграден капацитет за производство на възобновяема енергия.
Ежегодно мрежа от 27 швейцарски производители на млечни продукти генерира над 25 хиляди тона оборски тор за завода. Той се смесва с отпадъци от кафе от местните фабрики Nespresso и Nescafe, преди да бъде транспортиран до инсталацията за биогаз. Тъй като материалът се разлага, се получава природен газ, който след това се използва за генериране на електричество.
В допълнение към осигуряването на цялата топлина, необходима за бутилиращата инсталация, излишъкът от електроенергия, генериран от този проект, се продава в швейцарската електрическа мрежа.
След откриването на инсталацията за биогаз, капацитетът на Henniez е намалил наполовина емисиите си на CO2.
Честен обмен
Това, което остава след разграждането на материала, е силно търсен, органичен и богат на хранителни вещества тор, който се предлага на фермерите за използване в култури, така че да купуват по-малко химически торове.
Естественият тор се абсорбира лесно от растенията и произвежда по-малко емисии на амоняк в околната среда. Кристиан Боуф е открил, че поради органичното качество на тора, той вече няма нужда да използва фунгициди за своите култури.
Този обмен е неутрален по отношение на разходите и допринася за създаването на устойчиво земеделие - възстановяване на ценни хранителни вещества, които иначе биха били загубени.
Г-н Boeuf описва партньорството с Nestlé Waters като изключително ползотворно, знаейки, че оборският тор се използва за производство на зелена енергия.
Проектът вече има положително въздействие. Ние ценим тор, който е по-малко вреден. Кристиан Буф, фермер
„Проектът вече има положително въздействие. Ние ценим тор, който е по-малко вреден. Можем да имаме по-добри реколта и да спестим електричество и газ. ".
Взаимни ползи
Друг местен фермер, който осигурява тонове оборски тор, е Лоран Джентил, който обработва земята си от 30 години.
Той казва, че е горд да участва в този проект за сътрудничество, който трябва да увеличи посевите и агробиологичното разнообразие на земята му.
„Вече нямаме проблеми с бързата евакуация на оборските торове, тъй като тя е изградена от централата за биогаз“, казва г-н Джентил.
Подкрепата за устойчиво земеделие в този екологичен проект е важна за земеделските производители, за околната среда и за поддържането на чистия водоизточник Henniez. Проектът също така обединява общността по начин, който е от полза за всички.
„В началото не беше лесно“, казва Мишел Марчуар, мениджър по устойчиво развитие на Henniez.
„Трябваше да спечелим доверието на фермерите и да ги убедим, че не искаме да влияем по никакъв начин на поминъка им. Но сега имаме изключително партньорство - взаимоизгодно. ".
Последвайте ни във Facebook за повече новини.