Елда с кайма по търговски - Работилница с вкусни рецепти
Здравейте! Винаги е интересно да се готви вкусно и здравословно по стари рецепти. Първо, това е просто и, второ, много апетитно. В действителност навремето не е имало необичайни продукти или подправки и е имало само два начина за приготвяне на ястия: изтощение във фурната и готвене на огън. Но дори и при тези условия, хостесите биха могли да приготвят обилно и вкусно ястие за цялото голямо семейство. Днешната ни рецепта - елда в търговски стил с кайма.
Елда каша с кайма
Някой, който и търговците знаеха много за храната и винаги, ако задоволяваха. Нека вземем за основа тяхната рецепта и да се поглезим с месо от елда. За нея ни трябва само това, което винаги е в кухнята.
- Кайма - 300-350 гр.
- Елда - 150-200 гр.
- Лук - 1 брой.
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 1-2 скилидки.
- Доматена паста - 1 супена лъжица лъжицата.
- Дафинов лист - 1 брой.
- Сол, черен пипер - на вкус.
Приготвяне на храна
Както винаги, нека започнем с малко подготовка. Този предварителен етап значително ще улесни по-нататъшното готвене, когато съставките трябва да се добавят една по една.
- Изплакнете крупата, отстранете от нея боклука и развалените зърна.
- Сега нека приготвим всички зеленчуци стъпка по стъпка. Накълцайте лука на средно големи кубчета. Можете да нарежете и на едро, но лично аз не харесвам подобно нарязване на лука.
- Настържете едри моркови на едро.
- Нарежете скилидките чесън на ситно на кубчета. По-добре е да накълцате чесъна, вместо да го смачквате с преса.