Елда пилаф; Оптимално хранене

съставки:

1 чаша сушена елда

3 чаши зеленчукова супа (морков, целина, пащърнак, тиквички, картофи, карфиол, зелен фасул и др ... всякакъв вид зеленчуци)

1 чаена лъжичка червен пипер

1/2 чаена лъжичка куркума

магданоз за гарнитура и сервиран

Начин на приготвяне:

1. Измийте добре елдата, след което я оставете да се хидратира поне три часа.

2. Сварете хидратирана елда (отцедена и измита) в 3 чаши зеленчукова супа и щипка сол.

Помня: За пилаф, към мярка елда поставяме 3 мерки течност. Но за салата от елда слагаме само 2 мерки течност, защото искаме цялото зърно да остане.

3. Сотирайте лука в собствения му сок, ако тиганът позволява. Ако не, добавете 2 супени лъжици вода. Без масло. Сега добавете червен пипер и куркума.

4. Смесете сварената елда с сотирания лук и подправете със сол.

5. Сервирайте пилафа от елда с малко зехтин, зелен магданоз и салата от моркови и целина с кисел копринен сос тофу.

Много здравословно ястие, което можете да ядете или за обяд (заедно с други ястия), или за вечеря (със салата).

Съвет: Можете да обогатите вкуса на пилафа (и да увеличите енергийната му стойност), като добавите 2 супени лъжици смлян орех или дехидратирана гъба на прах.

Препоръчва се на хора, страдащи от диабет, както и на тези, които искат да отслабнат!

Препаратите на основата на елда са полезни и за хора, страдащи от депресия!

Препоръчвам ви да опитате тези рецепти за елда:

---