Елда крупи - хранителни стоки
Елдата, която се предлага в магазините, се натрошава от цели белени зърна от елда. Елда крупа се използва главно в кухнята за приготвяне на мюсли, кнедли и сърдечни запеканки.
Елда крупа - ценни съставки
Елда крупа има висок дял на фибри и следователно е подходяща за балансирана и здравословна диета. Особено при храносмилателни проблеми се препоръчва използването на елда крупа в диетата. Може да се използва и с диета без колебание. Елда крупа е богата и на лизин, който е важен за здравия растеж на костите. Делът на много минерали, лецитин, витамини В1, В2 и В6 правят ястията от елда крупа особено лесни за смилане.
Как е вкусът на елда
Чистата елда крупа се счита за естествена храна и не е подсилена с изкуствени аромати. Въпреки това, елдата трябва винаги да се изплаква обилно с гореща вода, преди да се използва. Като обилна гарнитура се подправя със сол. Има орехов вкус, който много прилича на този на бук и съдържа много протеини и фибри. Ето защо елдата е идеална за вегетарианска диета.
Елда крупа за уморени крака
Елда крупа също има здравословен ефект, тъй като една от основните съставки е рутин. Рутин има положителен ефект върху насърчаването на кръвообращението и по този начин намалява задръстванията в кръвоносните съдове. Ястия, приготвени от елда крупи, се ядат от поколения, особено от възрастни хора, за укрепване на краката им, когато се чувстват уморени.
Как да готвя елда крупа
Елда крупа може да се приготви по различни начини. Елда крупа често се вари с мляко и след това се рафинира с масло. Тази каша, приготвена от елда, се яде и като гарнитура към различни месни ястия като заместител на картофите. Най-известната със сигурност е кашата, която се приготвя главно в източноевропейски страни като Русия и Полша. В някои региони на Русия супата от елда е задължителна за закуска сутрин. В руската кухня песъчинките са силно подправени и са известни като „Каша“. В миналото елдената крупа е била от особено значение като храна по време на нужда.