Елда каша, вкусна алтернатива за закуска

вкусна рецепта

Обичам да започвам деня с топла, вкусна закуска, за да мога да вдигна препятствията с достатъчно инерция. В допълнение към любимата ми каша, елдата също е работила много добре, която също е без глутен и много здравословна.

Елдата е малко известна зърнена култура, поради малко по-характерния си вкус на лешник, който харесва много или просто по-малко. Перфектен за безглутенова диета, има изключително високо съдържание на фибри (25,7 g/100 g), съдържа много протеини, аминокиселини, но е богат на калций, магнезий, калий, желязо и цинк, както и значително източник на витамин В.!

Елдата може да се готви като гарнитура, но се използва и като каша и дори брашно, дори за печене на палачинки. Кашата от елда се прави по същия начин като кашата, само зърното трябва предварително да се измие старателно, да се филтрира и да се приготви отделно в двойно количество вода.