Елда брашно и ябълков сладкиш - Juste Do Eat

Ако има една съставка, която променя тортата (съжалявам за паскетките), това е брашно. Има няколко вида, тип 45, T55, T65 (не ме питайте защо имат имена на терминатори) и за някои от тях можем да говорим за среща от трети тип ...

брашно

Памкейкът на деня е не друг, а торта от елдово брашно, известна още като брашно от елда. Така че е вярно, че когато говорим за елда, автоматично мислим за бретонски палачинки, но тя може да се използва и за бисквитки и сладкиши, освен това е без глутен и следователно по-смилаема (модата на момента).

Има само един малък недостатък: трябва да сте сигурни, че харесвате елда, тъй като е много особено да усетите миризмата на палачинки от елда при сладък препарат, бих спрял дотук, защото не искам да си правя врагове сред нашите бретонски другари ( което ми напомня на известната шега, която казва, че бретонците са обединени като братя, защото имат Quimper).

Трябва да призная, че изневерих малко на оригиналната рецепта, където замених ябълките и част от маслото с ябълково пюре, но хей като Андрос "това е много плод", което повече от компенсира, мисля.