Елате в Хохенлое - Насладете се - Дорфк; serei Geifertshofen
Органични суроватъчни напитки от селската мандра за сирене през пролетта
Отличното органично сирене от мляко от сено от чисто занаятчийската селска мандра за сирене Geifertshofen става все по-популярно. Тази пролет, в началото на Великия пост, ще бъдат добавени нови продукти, които ще ви помогнат да отслабнете с вкусни и здравословни органични напитки от суроватка и суроватъчно масло. „По този начин, казва членът на управителния съвет Надин Бюлер,„ използваме напълно сеновото мляко от дванадесетте ни биологични фермери “.
Органичната мандра за сирене с мляко от сено в Гайфертсхофен е известна в цяла Германия с висококачествено био сирене от 1998 г. насам. Суровината под формата на органично мляко се доставя от дванадесет фермери, които не използват силаж, когато хранят животните си и - от уважение към животните - оставят кравите си рогати. Селската мандра за сирене почита това с много висока цена на мляко до 70 цента и повече - и като първата мандра за сирене в Германия с бонус за рог.
Любителите на сирене могат сами да се убедят как изглежда занаятчийското производство на сирене в глазираната мандра за сирене.
За групи от 15 души или повече има дегустация на сирене с обиколка с екскурзовод. След като млякото от сено е преработено в сирене, Имбергер, Шабцигер (сега с детелина от фермера на BESH Клаус Сюпле), Бюлерталер и Ко с естествена кора отлежават месеци в големите тухлени сводести мазета на сирената. Химическите добавки са табу, всяка от 14-те разновидности има свой характер и несъмнен аромат - огромно разнообразие от мек до отчетливо пикантен. През лятото сиренето от бъз празнува успех със ценителите на сиренето, а през декември новото сирене раклата. Специалитетите със сирене се предлагат и в селския магазин на биологичните мандри - заедно с много други специалитети.
Поради увеличението на капитала от 375 000 на 500 000 евро, което беше решено през декември, селската мандра издава поименни акции с ограничена прехвърляемост с номинална стойност 500 евро (допълнителна информация от Надин Бюлер на тел. 07904 97970)
Със съседния "Ochsen", Geifertshofen се превръща в цялостен вкус, култура и природно преживяване. Хазяйката Илонка Ланг предлага регионални и други вкусни ястия на определени дати. Дати 2018 до юни: 20/21 януари Ястия с бира, 10/11/02 и 24./25.02. Ястия от сирене, 01.03. исторически пазарен ден, 07/08/04 и 28/29 април Пасищно агнешко, 12/13 май и 26./27.05. Див чесън, 16./17.06.2018 и 30.06./01.07. Аспержи. Допълнителни дати на началната страница. Отворен всяка събота от 17:00 и в неделя след църквата.