Елате и проверете! J; отиде при Fleury Michon
Ако някой ми беше казал един ден, че можех да се интересувам толкова много от посещение на фабрика, мисля, че щях да имам взрив, защото изглеждаше толкова малко вероятно !
И все пак ... когато хубавата Джули, #JulieTheBest ме помоли да направя посещение на фабриката на Fleury Michon за "морски доставчици" за да съобщя какво всъщност е в сурими на марката, казах: да, искам да отида !
Казах да, защото Бях заинтригуван да разбера какво има оранжевата пръчка в стомаха му.
Бях виждал рекламата им, както всички останали ... Но не бях й обърнал внимание, мислейки, че това е само още един лозунг ... добри актьори ...
Но Също така бях и особено чух толкова скандални неща за композицията сурими ... че нямаше нищо друго освен рибни отпадъци, смлени кости, трохи от хляб, тонове консерванти и какви ли не химикали ... накратко, истински лайна !
И тогава, преди няколко години отидох на известната диета на д-р Ду *** .
Диетата с високо съдържание на протеини. Този, в който ядете само шунка, яйца и сурими ... защото: той е пълен с рибен протеин.
И че на тази диета непрекъснато „ядете“ сурими. И че доброто, истинското сурими струва повече от останалите.
Така че за моя финансов баланс предпочитах количествата пред качеството.
Така че сурими беше: Не, благодаря, вече не го искам.
бях щастлив да посетя фабриката сурими от Fleury Michon и в същото време, много изумен от тази прозрачност и това ме успокои за това, което ще видя.
Защото с всички хранителни скандали, за които ни разказват медиите, и всички онези, които не познаваме, ставаме все по-параноични относно това, което е в чиниите ни. Осъзнах също, откакто започнах своя блог за храна, как важно да "ядеш добре", да "консумираш добре" за много хора.
И признавам, че все повече се интересувам от него.
Така че това посещение беше навременно.
Благодарение на кампанията им #ComeVerify Можех да видя с очите си направата на тази пръчка с хиляди легенди.
Но знаехте ли ? Сурими е древна японска традиция !
Рецептата е на повече от 400 години и идва при нас от съпругите на рибарите, които са си я представяли с цел опазване. Месото на рибата се измива няколко пъти в прясна вода, след което се осолява и подслажда, което дава началото на този мистериозен продукт.
Измислено е и името „сурими“ от японците да изнесат своето творение, наречено исторически "Камабоко".
Което буквално означава „мляно рибно месо“. И оттогава рецептата не се е променила много.
Но ей, конкретно и сериозно какво има в тази пръчка ?
За да направи пръчки Moelleux surimi, Fleury Michon използва доказана рецепта:
- на рибено месо (Аляска минтай, бял хек - от отговорния риболов)
- на белтъци,
- отПшенично нишесте и картофено нишесте за текстура,
- на рапично масло за мекотата,
- на вода и сол.
- а естествен аромат с екстракти от раци което придава този уникален вкус на Fleury Michon surimi.
- екстракт от червен пипер което естествено оцветява пръчките в оранжево.
- И ТОВА Е ВСИЧКО !