Екзотично и здравословно място за ему

Месото и яйцата на ему са вкусни. Месото от ему е най-ценното месо, най-здравословното червено месо. В сравнение с елен, щраус, говеждо, бизони и пуешко месо: по-високо съдържание на протеини, най-ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на калории (две трети от говеждо и пуешко месо).

Здравословна храна

Изключително ценна храна с ниско съдържание на холестерол, 100 g месо има енергийно съдържание от 164 kcal, което е по-ниско от всички видове месо. Ето защо ему се нарича още „бедното прасе". Той е с високо съдържание на желязо, един от жизненоважните микроелементи, който стимулира хемопоезата, и се препоръчва да се консумира често ему в случай на анемия. Той е източник на селен сред месото, който ето защо консумацията на месо от ему е особено здравословна в кардиологията и за профилактика на съдови заболявания.

На трупа можем да вземем по-големи количества месо от задните крака и бедрата. Неговата ронливост се определя от възрастта на животното, месото на 1214-месечното, зряло ему е оптимално. Яйчното месо е елемент от здравословното хранене, използвано и препоръчвано от спортни институти, санаториуми, кухни за диети и реформи, гурме ресторанти по целия свят.

---