Екзотични вкусове и реформаторска кухня
НА Falatozz.hu той разгледа какви гастрономически нововъведения и вълни на тенденции прогнозира международната преса за 2018 г. Предварителните предположения предполагат силен фокус върху екзотични вкусове, растителни протеини, безалкохолни напитки и реформирани храни.
Въз основа на представително проучване на Waitrose, английският Business Insider обобщи какви ще са тенденциите в консумацията на храни и напитки през 2018 г. тази година, а Falatozz.hu изследва вероятността тези тенденции да се разпространят в хранителните навици на унгарците въз основа на собствени данни.
Международни вкусове
През последните години интересът към далекоизточната кухня се увеличи значително и в Унгария. Въпреки че по-голямата част от всички поръчки, получени на портала, все още предпочитат унгарската и италианската кухня, търсенето на екзотични вкусове се е утроило в сравнение със същия период на миналата година.
Според изследванията те влизат на мода японски закуски: пич-храна („пич-храна“) е не само да благослови японците за дълготрайни супи от рамен, но и да открие по-разхлабените им храни. Примери за това са пилетата на якитори, което означава печени кюфтета, нарисувани на пръчка, поднесени със зеленчуци и сос, или пърженото тофу.
Ние също можем да научим за индийска улична храна е. Същността на тази тенденция е, че получавате пушени, скара или пържени деликатеси, гарнирани със силни сосове, като миди, мариновани в джинджифил или хляб с пълнеж от зеленчуци, пурит, който обикновено се сервира с лютеница.
Въз основа на данните на портала за поръчки на храни Falatozz.hu може да се каже, че сред японските ястия най-популярни са различни лемури, докато пилешки деликатеси и ястия с вкус на къри или тика масала се поръчват най-често от индийски деликатеси.
Трансформиране на моделите на потребление
Очаква се пазаруването да става все повече и повече трупане на опит. В супермаркетите на бъдещето пазаруването ще бъде само една от наличните услуги. Съобщава се, че ще става все по-често да се пазарува по-често, отколкото седмично пазаруване на едро и следователно кошниците ще бъдат по-малки е.