Екзотични сушени плодове - ползи и свойства
Сушени плодове Екзотиката е ценен източник на витамини през студения сезон дори в чаша чай. Ще лекувам най-често срещаните тропически и средиземноморски плодове в нашата диета: лимон и портокал.
Lămâiele
Лимонът (Citrus Limon, от ботаническото семейство Rutaceae) е роден в Индия, известен от ведическите книги като "нимбука". Арабите го поеха и го нарекоха "лимон", намирайки втора родина в южната част на Средиземно море и през
Терапевтичните препоръки на лимона са впечатляващи, тъй като от този екзотичен плод може да се използва както пулпата на плодовете за сок (лимонада или в комбинация с други плодове), така и кората (за вътрешна употреба: използва се за вкус - при приготвянето на сладкиши или като сушени плодове в сашета с лимон и външен чай: в козметиката, за приготвяне на етерично масло или лимонена киселина).
Какво съдържат лимоните?
Лимоните съдържат 86 - 88% вода. Сред органичните киселини: лимонена киселина, ябълчена киселина, калций и калиев цитрат. Съдържанието на протеин е намалено 0,5 g/100 g лимон; същото като при въглехидратите 5g/100 g лимон.
Сред минералните соли лимоните съдържат на 100 g следното: натрий 2 mg, калий в пропорция 95 mg, калций 7 mg, желязо 0, 3 mg; и сред микроелементите: силиций, манган, мед и др. Лимоните също съдържат витамини (В1, В2, В3, А, РР, но предимно витамин С в съотношение 40 - 50 mg на 100 g лимонова каша).
А лимоновата кора има богато съдържание на летливи масла, състоящи се от: терпени (клас течни естествени въглеводороди, с приятна миризма, които се съдържат в различни етерични масла: лимонен, пинен, феландрен, сесквитерпени и др.), Линалоол (използвана жълта течност като съставка в козметиката), линалилацетат, цитронелол, цитрол, алдехиди и други.
Можем да се насладим на всичко това през лятото, като консумираме освежаваща лимонада или през студения сезон, като изпием чаша лимонов чай, който ни изкушава с приятната миризма, която се разпространява от парата на горещия чай.
Терапевтични препоръки на лимони
Вътрешни: Известно е, че в далечното минало моряците са страдали от заболяване, наречено скорбут, причинено от липса на витамин С. Оттук и името „аскорбинова киселина“, дадено на витамин С. Този витамин играе важна роля при заздравяването на фрактури, като фиксира калция при разстройства. на кръвообращението и особено за предотвратяване на капилярна чупливост, при подкожни кръвоизливи (които
Поради летливото масло лимоните имат бактерицидни свойства и могат да се използват при храносмилателни и респираторни инфекции.
Добри ефекти се получават при чернодробни заболявания, както при възстановяване на чернодробния паренхим (при хепатит и дори при цироза), така и за облекчаване на остри хепато-билиарни кризи.
Противно на общоприетото схващане, че би повишил киселинността (чрез съдържанието на лимонена киселина в ноздрите и киселинен вкус) и следователно е противопоказан при свръхкиселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, лимонът има силна основна реакция, тъй като лимонената киселина се окислява по време на храносмилането и реакциите в храносмилателния тракт водят до калциев карбонат и бикарбонат. По този начин лимоните се алкализират при хиперациден гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Стойността на лимоните се състои не само в приема на витамин С, но и в лимонената киселина, която играе важна роля в клетъчния метаболизъм, зачитане в цикъла на Кребс (цикъл от химични реакции, който се използва от всички аеробни организми за генериране на енергия. Реакциите на цикъла на лимонената киселина са установени през 1930 г. от нобеловите лауреати Алберт Сент-Дьорджи и Ханс Адолф Кребс).
Лимоните също имат множество ефекти при заболявания на кръвоносната система. Сърдечни тоници, те са активни при склероза на артериите, които възстановяват тяхната еластичност, което води до по-ниски нива на холестерола, така посочени при артериосклероза и хиперхолестеролемия. Хипотензивните свойства на лимоните също са доста забележителни.
съдови заболявания (разширени вени, флебит и др.);
храносмилателни кръвоизливи, при които се появяват изпражнения с мелена (патологично състояние, състоящо се в елиминиране на изпражненията с кръв; чревни кръвоизливи);
анемия (лимоните активират функцията на левкоцитите);
диабет (консумацията на лимон намалява кръвната захар);
бъбречно заболяване (пикочни камъни);
подагра, туберкулоза, ревматизъм;
артрит (заболяване, причинено от нарушаване на метаболизма в организма и което се проявява главно от ставни разстройства);
и дори за борба с треска, когато имаме настинка или грип.
Външни: Поради своя антисептичен и лечебен ефект, лимоните могат да се използват при заразени рани, обриви и циреи, като действат и за успокояване на ухапвания от насекоми. Далинг брадавици и херпес с лимонов сок дава положителни резултати.
В козметиката стипчивостта на лимоновия сок го прави полезен при дезинфекция на разширени пори и премахване на черни точки, които се появяват на мазна кожа (глинена маска и лимонов сок).
Лимонов чай, използван като последната вода за измиване на косата, придава блясък на косата и намалява себума при мазна коса.
За козметика за ръце те се втриват с резенчета лимон, които също укрепват чупливите нокти. Триенето на зъбите с лимон, поне веднъж седмично, им придава блясък на естествен цвят.
Други употреби на лимони
Лимоновият сок се използва и за заквасване на супи, при приготвянето на майонеза, в салати и в теста, приготвени с бакпулвер (който се приготвя по следния начин: изстискайте половин лимон в чаша, в която се поставя саше с бакпулвер, полученият състав се използва за разхлабване на тестото).
Potocalele
Портокалите са плодовете на потокала (Citrus aurantium, от ботаническото семейство Rutaceae) - дърво, произхождащо от Китай и Индия, донесено в Европа по време на кръстоносните походи и разпространено особено в района на Средиземно море. Подобно на лимона, той е претенциозен вид по отношение на температурата (+ 5 °, + 7 ° C за растеж, а при цъфтеж се нуждае от +15, +18 ° C; замръзва при -7 ° C), почвата и влажност.
Какво съдържат портокалите?
Портокалите съдържат до 90% вода. На 100 g съдържанието на портокал е:
витамини: С (35 - 50 mg), A (11 ug), B1 (0,06 mg), B2 (0,03 mg) и B3 (0,2 mg).
Ежедневната нужда от витамин С се осигурява чрез консумация на 100 ml пресен сок от портокалова пулпа.
Терапевтични препоръки на портокали
Вътрешни: Портокалите имат много общи препоръки с тези на лимона. Също богати на витамин С, те повишават устойчивостта към инфекциозни заболявания и са показани при недостиг на витамин С и като реминерализатори.
Те имат антихеморагични и съдови защитни свойства при капилярна чупливост, тромбоза, повишен вискозитет на кръвта.
Портокалите имат депуративни ефекти, благоприятстващи елиминирането на токсините от тялото. Черупката от своя страна е стомашен тоник; следователно се използва при приготвянето на сладкиши (настъргани и добавени в тестото) или изсушени и опаковани в сашета от портокалов чай, чийто аромат е много ценен през зимата, когато можем да се насладим на портокалов чай с домашно приготвени сладкиши.
Външен. Леко стягащият ефект, комбиниран с антисептичния, прави портокали също препоръчителни при стоматит (заболяване, което се състои от възпаление на лигавицата на устната кухина), гингивит, дерматози и при лечение на някои екземи.
В козметиката портокалите се използват за грижа за кожата, предотвратявайки образуването на бръчки.
Начини за използване на портокали
сок, сервиран между основните хранения за деня или използван в тампони в зони, засегнати от стоматит, гингивит или екзема,
като слабително, използвайте портокалов чай или направете отвара от кората на 2 портокала, кипете 30 минути, изхвърлете водата и консумирайте охладената и подсладена кора с мед),
апликации за кожа с резенчета портокал, 15 - 20 минути.