Екзотична салата с черен ориз

Написано от Карин В. и публикувано от Overblog

черен

Салата от черен ориз/авокадо/манго

Ето оризова салата, която трябва да ви зарадва: оригинална от асоциацията на нейните компоненти, екзотична и цветна на воля, спечели всички гласове у дома!

Всички познавате бял ориз, цял или полупълен ориз, но опитвали ли сте някога черен ориз ?
Това е сорт, характеризиращ се с доста тъмен цвят и вкус, напомнящ на лешници. Черният ориз е известен от векове в азиатските региони.
Ядеше се най-вече там в Китай, където само императорът и семейството му имаха право да го ядат. Поради тази причина по това време той получи прякора „забранен ориз“ или „императорски ориз“.
За китайската цивилизация черният ориз имаше репутацията да осигурява по-голяма дълголетие на тези, които го консумираха. Въпреки че е рядък, черният ориз е дошъл да се изяви на други страни. Италия е и един от водещите производители на черен ориз. Той е призован там Рисо Венере или Ориз на Венера.

Хранителните качества на черния ориз са да направи зърното от бял ориз бледо! 😁