Екзогенни кетони - Lisa Brunnbauer Wetterfee
Какво представляват кетоните?
Кетоните се създават, когато в тялото ни липсват въглехидрати. Нашият черен дроб произвежда малки енергийни носители, наречени кетони (наричани още кетонни тела) от телесните мазнини. При продължително лишаване от храна, като бързо, кетоните осигуряват на мозъка ни енергия. Нашият мозък обикновено не може да използва директно мастни киселини, тъй като повечето от мастните киселини от кръвта не достигат до мозъка през защитната кръвно-мозъчна бариера (изключения са MCTs = средноверижни триглицериди, средноверижни мастни киселини). Нашият мозък обикновено се храни с глюкоза, т.е. гроздова захар. Ако не ядем нищо или ако не ядем въглехидрати дълго време, мозъкът ни може да бъде снабден само с кетони, докато останалата част от тялото може да използва собствените си телесни мазнини или хранителни мазнини от кръвта. Кетоните, произвеждани от тялото, се наричат още ендогенни кетони. За разлика от тях, кетоните, които се произвеждат извън тялото (чрез различни процеси), се наричат екзогенни кетони.
Екзогенните кетони съществуват от няколко десетилетия. Производството в началото струва цяло състояние, поради което екзогенните кетони се използват само за космически пътувания, военни и изследователски институции с добри токове. Медицината използва екзогенни кетони от години. Те се използват главно за епилепсия или психични разстройства като тревожни разстройства или депресия. При приемането на кетони има положителни метаболитни промени като подобрена митохондриална функция (включително по-добро изгаряне на мазнини) и противовъзпалителни процеси. Експериментите с животни показват намаляване на кръвната захар и продължаващите проучвания показват, че със затлъстяването може да се пребори, което може да направи кетоните интересни за метаболитни нарушения като диабет тип 2.
Кетони в спорта
От Tour de France 2019 човек чува и чете все повече и повече за екзогенните кетони в спорта. Кетоните присъстват там като хранителни добавки. Малките източници на енергия подобряват изгарянето на мазнини в дългосрочен план и защитават въглехидратните резерви по време на спортни натоварвания, което е особено желателно при дълги планински етапи. Увеличават се чувствителността на инсулина и способността за регенерация към спортистите. Кетоните действат като вид сигнална молекула и предизвикват много положителни метаболитни промени в тялото и оказват влияние върху епигенетиката.
По време на интензивно физическо натоварване или когато запасите от въглехидрати в мускулите и черния дроб се изчерпват, тялото ни започва да произвежда първите кетони. Първите кетони могат да се произвеждат и сутрин след ставане, когато запасите на черния дроб са изчерпани. Има само няколко кетона, които не могат да бъдат сравнени с високото производство по време на бърза или нисковъглехидратна диета (кетогенна диета). За тялото на спортистите обаче кетонното тяло често не е нищо ново, поради което спортистите усещат ефект по-бързо, когато приемат екзогенни кетони. Транспортните молекули, които транспортират кетоните в клетките на мускулите и мозъка, вече съществуват, защото атлетичното тяло вече използва получените кетони и тъй като по време на тренировка редовно се изискват определени транспортери, които също са отговорни за транспорта на лактат.
Калорията не е калория
Калорията се определя като енергията, необходима за нагряване на един грам вода с един градус по Целзий. Така нареченият бомбен калориметър обикновено се използва за определяне на съдържанието на калории в храната. Калоричността на вещество или храна се определя чрез горене при определено налягане на кислород. Може да се използва и за определяне на съдържанието на калории във вестник. Но никой не вярва сериозно, че много енергия постъпва в тялото, когато консумира вестникарска хартия. Не всичко, което влагаме в устата си, може да превърне тялото ни в енергия. Независимо дали се яде ябълка, мека мечка или костилка, по-голяма или по-малка част от нея се усвоява или отделя неразградена. Същото е и с кетоните. Тялото също трябва да може да използва енергията, която е в кетонните молекули. Не всички кетони са създадени равни.
Изпитайте екзогенни кетони като хранителна добавка
В тялото се произвеждат три различни кетонни тела, едното от които е повече или по-малко вид отпадъчен продукт, ацетон. Ацетонът е кетон, но трудно може да се използва от нашите тела и се издишва или отделя с урината. Ацетонът се използва като разтворител и никой не би го приел.
С кетоните е същото, както с алкохолите, терминът се извлича от молекулярната структура на веществото. Любителите на виното или баварските пиячи на бира, които са склонни към алкохол, със сигурност отказват да консумират терпени, ацетали, алдехиди или други фузелови алкохоли. Молекулите, които съдържат определено химично съединение или група, се приписват на веществото "етанол/алкохол". Същото важи и за кетоните. И тук девизът е: отворени очи!
В допълнение към ацетона, в тялото ни се образуват още две кетонни тела. Другите две естествени кетонни тела в тялото са ацетоацетат и бета-хидроксибутират. Особено последният бета-хидроксибутират, накратко BHB, е добър източник на енергия за тялото. BHB се предлага в две форми (изомерия). Лево въртяща се форма и дясно въртяща се форма (ключова дума: посока на поляризация на светлината). Мислете за двете форми като за форми на ръкавици. Лявата ръкавица е същата като дясната ръкавица, но само лявата ръкавица приляга на лявата ръка и обратно. Завиващата вдясно форма D-BHB е почти изключително създадена в човешкото тяло. За моя тест използвам продукт 100% D-BHB.
тест
През първите няколко седмици от тестовата фаза взех кетоните на празен стомах за тренировка. Без закуска това беше равни 60 километра на велосипеда за два часа. Понякога имаше 16 часа между вечерята и карането на велосипед, което е интервалът между класическия прекъсващ пост. Свикнал съм да тренирам на празен стомах, но има риск от хипогликемия по време на интензивни единици. При по-висока интензивност мускулите се нуждаят от глюкоза и могат почти да се конкурират с мозъка за захар. Чрез приемането на кетоните се получава източник на енергия, независим от инсулин. Забелязах това веднага при всяко пътуване. Всеки път, когато приемах кетоните, чувството ми на глад веднага изчезваше. Успях да завърша тренировъчните си шофьори със стабилни резултати и отчасти също да повиша ефективността си.
Моят „екстремен тест“ се проведе в късната сутрин. Не бях ял нищо 14 часа преди излизането си. Вечерта преди вечеря беше обикновена смесена храна. За теста бях планирал равен 50-километров маршрут. Бях гладен преди да си тръгна. Напълних бутилките с вода с моите кетони и потеглих, отпивайки първата глътка. След минута преминах към „състезателното темпо“, което поддържах почти до края. Изкарах целия маршрут - ако трафикът го позволяваше в горния диапазон на издръжливост GA2. Трябваше да регулирам скоростта си само в кратки срокове на кръстовища или зад коли, камиони и трактори. По време на пътуването ми чувството на глад напълно изчезна. Редовно отпивах. В крайна сметка бях изминал 50-те километра със скорост 35,8 км/ч, трезво без подготовка като почивни дни или зареждане с въглехидрати през предходните дни.
Къс: 50 километра при 35,8 км/ч, на гладно (14 часа без храна), без подготовка (без натоварване с въглехидрати, над 3 часа обучение, завършено предния ден), каране на нормален състезателен велосипед в движение, без състезателна писта. Запис на Strava
Моето заключение: тестваните от мен кетони пристигнаха в тялото и дадоха забележим прилив на енергия. Без кетони това представяне нямаше да бъде трезво. Според мен кетоните са подходящи за незабавна употреба в състезания или тренировки. Тъй като обаче кетоните трябва да имат допълнителни и дългосрочни положителни ефекти, ще продължа да тествам.
Част 1
Все повече хора чуват и четат за кетогенната диета, кетозата и екзогенните кетони. В САЩ екзогенните кетони отдавна се използват широко като хранителни добавки. На Tour de France 2019 екзогенни кетони бяха използвани в професионалното колоездене. Съвременната медицина се занимава все повече с кетони, тъй като могат да се определят ефекти като понижаване на кръвното налягане или противовъзпалителни ефекти. Изследват се положителни влияния върху пациенти с деменция. Спортистите, като тези от колоезденето или културизма, използват екзогенни кетони по-специално поради две причини. Първо, защото кетоните служат като допълнителен източник на енергия по време на тренировка. Второ, защото кетоните насърчават отслабването, като намаляват чувството на глад, снабдявайки мозъка с енергия. В същото време те помагат да се поддържа нивото на инсулина ниско, което подпомага изгарянето на мазнините.
Тъй като обикновено съм отворен за нови неща, екзогенните кетони естествено събудиха любопитството ми. Прочетох темата и тествах първата партида екзогенни кетони в продължение на няколко седмици. Ето първи доклад за опит.
Какво представляват кетоните?
Почти всеки човек се е справял забележимо с кетони в даден момент от живота си. Във въздуха, който дишаме, понякога може да се забележи миризма на химикали след продължително заболяване. Особено при стомашно-чревни оплаквания или когато дълго време ядем малко или никаква храна поради заболяване. Тази миризма може да се срещне често и при диабетици тип 1. Кетонното тяло ацетон се издишва с дъха. Поради липса на енергия, тялото ни започва кетогенеза, т.е.производството на кетонни тела. Ацетонът вероятно е едно от по-известните кето тела, макар и по-малко полезно за организма. Другите два кетона се наричат ацетоацетат (AcAc) и бета-хидроксибутират (BHB). Бета-хидроксибутиратът, наричан още бета-хидроксибутанова киселина или бета-хидроксимаслена киселина, е най-важното кетонно тяло.
Опасни ли са кетоните?
Не! Телата ни произвеждат кетони сами. Има две причини, поради които кетоните изглеждат опасни за някои на пръв поглед. Ключови думи: малинови кетони и кетоацидоза. От няколко години т.нар Малинови кетони рекламирани в диетичната индустрия. Тези кетони се намират в следи от малини и също се използват в ежедневните храни за създаване на вкус на малина. В някои експерименти с животни е показано ускоряване на метаболизма и по този начин намаляване на мазнините. Този ефект все още не е доказан при хората. Тези кетони не се срещат естествено в тази химическа форма в човешкото тяло. Те са подобни на капсаицин, който прави чилито люто. Страничните ефекти все още не са напълно изяснени. Центровете за консултации на потребители не препоръчват приемането му.
Втората точка е кетоацидозата. The Кетоацидоза се среща особено при диабетици тип 1 поради липса на инсулин. Клетките получават малко или никаква захар от кръвта, тъй като бета клетките на панкреаса от диабетици тип 1 не могат да произвеждат никакъв или само много малко инсулин. Следователно тялото прави кетонни тела за енергия. По време на производството на кетонни тела се освобождават протони, които понижават рН на кръвта. Настъпва свръхкиселина, кетоацидоза. След това при диабетици кетоните могат да бъдат открити в урината, защото тялото се опитва да се отърве от излишните кетони. При здрави хора и с обичайната доза екзогенни кетони, човек далеч не е кетоацидоза.
Прекъсващо гладуване - първите ми преживявания
Тази статия съдържа реклами като връзки към външни уебсайтове