Екзема и диета - ResoEczema I Национална мрежа

Какво е хранителна алергия (AA) ?

Това е имунологичен отговор на хранителен алерген. Тоест тялото разпознава тази храна като „опасност“ и я атакува. Има две категории симптоми в зависимост от вида на алергията.

Или става дума за незабавна алергия (наречена тип I, свързана с имуноглобулини Е или IgE), симптомите след това са много бързи, обикновено няколко секунди или минути и най-много в рамките на един час след приема. Тези симптоми са различни: изтръпване в устата и гърлото, подуване на устните, уртикария, оток, коремна болка, диария, повръщане, затруднено дишане, астматичен пристъп, спад на кръвното налягане или дори анафилактичен шок.