Екстракт от спанак за борба със затлъстяването и високото кръвно налягане

Смята се, че тилакоидите в смачкани и филтрирани листа спанак помагат за намаляване на приема на сол при мъжете и захарта при жените.

За пореден път свойствата на екстракта от спанак, потискащи апетита, се потвърждават. Този път това е изследване, публикувано от официалното списание на Американския колеж по хранене и проведено от американски и шведски учени, което се фокусира върху ползите от тилакоидите върху храносмилането.

В началото на 2014 г. шведската изследователка Шарлот Ерлансон-Албертсон от университета в Лунд търсеше молекула, която да забави храносмилането и да постигне усещането за пълнота по-бързо. Така тя започна да се интересува от тилакоиди, мембрани, намерени в листата на спанака, които работят в цялото черво и по този начин освобождават повече хормони на ситост. Яденето на спанак не е достатъчно, той трябва да бъде смачкан, филтриран и центрофугиран, за да се освободят тилакоидите.