Пюре от зеленчуци с гъби
Печените зеленчуци с гъби са чудесна идея за подходящ обяд или вечеря, лоша диета.
съставки
Гъбени гъби - 70гр
Зелен грах (сладолед) - една ръка
Пресни зеленчуци - за съхранение
Растително масло - 2 чаени лъжички.
Процесът на готвене
Печените гъби с гъби са чудесна идея за подходящ обяд или вечеря, лоша диета. През лятото използваме максимум пресни зеленчуци, но през зимата управляваме събраните запаси. Зеленчуковият микс винаги може да бъде променен: добавете или премахнете съставката, направете искрящи нотки поради наситени подправки. Можете също да сварите зеленчуци с гъби в сос - например доматите или сметаната ще се оправят. Взимаме най-достъпните гъби, които могат да се купят почти навсякъде и винаги - гъби и стриди. По желание можете да добавите сушени гъби.
Пригответе всички храни от списъка: гъби, зеленчуци, подправки и пресни подправки.
Червеният лук се почиства и изплаква, смачква се с тънки, тънки следи. Препоръчва се и обичайният лук.
Моркови и зеле, нарязани на тънки ивици. Опитваме се да нарежем зеленчуци горе-долу в една и съща форма, ако лентата не ви харесва, нарежете ги всички на кубчета, например.
В тигана налейте няколко супени лъжици олио, заредете зеленчуковия асортимент. След това добавете сладкия пипер в същия тиган.
При средна температура оставете зеленчуците за няколко минути, пасирайте, не го пържете.
Успоредно с това измиваме два вида гъби под потока вода, измиваме остатъците от почвата, което често се случва в закупените гъби. След известно време изсушете гъбите и нарежете на средни парчета. Ако стридата е малка, разглобете я на отделни гъби, поставете я цяла.
Червените опашки отрязват опашките, разделени на две или четири части от всеки домат. Поставете доматите в тигана. Добавете подправки по ваша преценка, добавете и ситно накълцан чесън. Изсипете барабан с вода или зеленчукова/гъбена гъба в зеленчуците, можете да доматите, сложете всичко под капака за 12-15 минути. Накрая добавете малко зелен грах, разбъркайте отново и гответе за минута. Отстранете пробата от подправка, ако е необходимо, добавете липсващата.
Печените зеленчуци с гъби са готови. Добър апетит!