Екстракт от шафран Ползи, употреба, странични ефекти и дозировка
От: Силви Мартин, 13 май 2018 г.
[Статия актуализирана: май 2020 г.]
Екстрактът от шафран (Crocus sativus) е най-скъпата подправка в света. Високите производствени разходи на тази подправка оправдават ограниченото й предлагане и скъпата цена.
Този екстракт се използва традиционно в гастрономията, въпреки че наскоро последните научни изследвания демонстрират многобройните му лечебни свойства.
Те включват например неговите антидепресантни свойства, които са свързани с метаболизма на серотонина.
Другите предимства на шафрана се отнасят до контрола на апетита, подобряването на настроението, както и плодовитостта.
Според изследователите добавката с шафран осигурява същите ефекти като естествения екстракт, тъй като тези добавки са дехидратирани екстракти от подправката.
По-нататък ще се опитаме да разгледаме по-отблизо тази подправка.
Какво е екстракт от шафран ?
Шафранът е подправка, отглеждана в страните от средиземноморския басейн, по-специално Иран, Испания и Мароко.
Почти всички билки, използвани в добавките, идват от този регион.
Екстрактът от шафран идва от красиво лилаво цвете в центъра си с три червени стигми.
Тези стигми са много крехки и следователно трябва да се вземат с деликатес и на ръка. Цветето произвежда тези стигми само веднъж в живота си.
Така че, след като тези стигми бъдат избрани, жизненият цикъл на цветето приключва.
На всяка крушка, расте едно цвете. И след като цветето умре, ще е необходимо да изчакате следващия сезон, преди да се роди ново цвете.
Следователно и за да съберете няколко стигми, трябва да използвате хиляди ампули. Това обяснява високата цена на тази подправка.
Ползи и ползи от екстракта от шафран
За разлика от други инхибитори на обратното захващане на серотонин, екстрактът от шафран действа почти моментално.
Това го прави особено ефективен за хора, които се нуждаят от тласък, за да им помогнат да си възвърнат контрола върху емоциите или желанието да преядат.
- Прием на храна и апетит
Според клинично изпитване, добавянето на относително висока доза екстракт от шафранова стигма (176,5 mg) на ден в продължение на осем седмици при жени с наднормено тегло намалява честотата на закуски в по-голяма степен (55%). От плацебо (28%).
Това доведе до намаляване на приема на храна, което от своя страна доведе до намаляване на телесното тегло.
Оценката на резултатите, получени след 8 седмичен опит, показва, че чувството за глад изглежда е значително намалено с шафран в сравнение с плацебо. [1]