Екстракт от гъби шиитаке - д-р
Екстрактът от гъби фашит шийтаке се контролира, произхожда от европейски доставчик, органична ферма, без замърсяване с химикали и тежки метали. Нашият продукт не съдържа гъбен прах, но съдържа стандартизиран екстракт 5: 1, така че можем да гарантираме постоянно качество и най-високо съдържание на активни съставки.
OGYÉI/29871-1/2020
Повече информация
Достатъчна доза за 30 дни
Гъбата шийтаке (можем да открием и изписвания на шитаке и сийтаке, латинско име Lentinula Edodes) е много разпространена, използва се както за хранене, така и за лечебни цели в Далечния изток и нейните лечебни ефекти са изследвани в Китай, Южна Корея и Япония от десетилетия . Неслучайно в източната медицина то е традиционно лекарство поради своя прочистващ, циркулаторен и антиейдж ефект. Съвсем наскоро, в резултат на обширни изследвания, той придобива все повече и повече престиж в случай на рак и се използва като допълнителна терапия. Благодарение на работата на д-р Йожеф Фаше, унгарската общественост успя да се запознае с нейните лечебни ефекти, тъй като той започна да изследва ефектите на активната съставка на гъбата шиитаке, лентинан, в Унгария.
Характеристики на гъбите шийтаке
Шийтаке е лечебна гъба, родена в Далечния изток, където паразитира главно върху широколистни гори, паднали стволове от твърда дървесина и около 200 подвида от нея се срещат по целия свят, с изключение на Европа, Африка и разбира се Арктика. Името му от японски произход, използвано и в Унгария, може да бъде получено от това: ший (дъб) вземе (гъба). Шапката му е кафеникава на цвят и е с размер между 5 и 10 см за възрастни. Ароматът и вкусът му са характерни, приятни, с някои нюанси на умами, поради което е особено популярен сред всеотдайните фенове на гастрономията. Това се дължи и на това, че сега се отглежда по целия свят.
Шитаке, както е посочено по-горе, се използва в далекоизточната медицина от хиляди години. Според традиционната китайска медицина тя попълва хит, подхранва кръвта, разтваря влагата и слузта в тялото. Има сведения за това още през 199 г. сл. Н. Е., Когато едно от приключенските японски племена е взело шийтаке, кралицата на гъбите, като подарък на японския император. Считан за еликсир на живота, писмените сведения от времето на династията Сун (960-1276) доказват, че той е бил култивиран организирано.
Здравословен, естествен източник на минерали
Шапката й е подходяща предимно за консумация от човека, тъй като пънчетата й не омекват по време на приготвянето, но все пак е отлична за приготвяне на сокове от зеленчукови основи например. Гъбената шапка от най-високо качество е ярко светлокафява с бели пухкави точки, кръгла и дебела, а чиниите й са бели. Ако купувате сушени гъби, ние търсим варианти с цели шапки и ги накисваме в топла вода за поне половин час преди употреба.
Счита се за особено диетична храна, 100 грама сурови гъби шийтаке съдържат само 34 калории, докато 296 сушат. От друга страна, съдържателната му стойност е висока, тъй като съдържа големи количества диетични фибри, ниско съдържание на захар, протеини, фолиева киселина, ниацин, рибофлавин, стероли, витамини В6, С и D, калций, калий, мед, манган, цинк, селен, така че е истински витамин и минерални бомби. [1]