Екстракт от чиста мента, Green Sense, 50мл
Хранителна подправка от най-високо качество, 100% натурална, използвана за ароматизиране на торти и десерти. Получава се от чисто ментово масло (Mentha Piperită), сертифицирано BIO и има много интензивен, ментолиран аромат.
Произведено от органично ментово масло (Mentha Piperite), вливано в алкохол от поне 90%. Тъй като ментовото масло е силно концентрирано, минималният стандарт изисква крайният продукт да съдържа поне 3% чисто ментово масло, вместо 5% като други етерични маслени продукти. Екстрактът е невероятно свеж и ароматен.
Чистите масла от ментови листа, сертифицирани по БИО, използвани за получаване на екстракт от мента, са сертифицирани за консумация от човека (сертификат Food Grade) и са получени чрез процес на студена екстракция.
Разликата между ментов екстракт и ментова есенция: Чистият ментов екстракт е 100% натурален за разлика от ментовите есенции, които са комбинация от синтетични ментови вкусове и растително масло или пропилей гликол.
Хранителна подправка от най-високо качество, 100% натурална, използвана за ароматизиране на торти и десерти. Получава се от чисто ментово масло (Mentha Piperită), сертифицирано BIO и има много интензивен, ментолиран аромат.
Как да използвам
Добавете към сладолед, торти, напитки, коктейли за свеж, ментолиран вкус. Може да се използва като такъв или в процеса на готвене. Комбинацията от мента и шоколад в най-разнообразните пустини е класика.
1 чаена лъжичка чист екстракт от мента на 500 гр./Мл. състав
Какво представляват естествените екстракти?
Натуралните екстракти са хранителни подправки, 100% естествена алтернатива на търговските есенции и изкуствени аромати.
Няма концентрирани есенции, тинктури или аромати. Ако есенциите са изкуствени аромати, имитиращи естествения аромат, тинктурите обикновено са за медицинска употреба. Концентрираните аромати също са изкуствени аромати с по-висока концентрация. Когато се използват естествени екстракти, вкусът на крайния продукт е подобен на този на основната съставка, използвана за получаване на естествения екстракт.
Защо природните екстракти имат алкохол?
Етеричните масла не са разтворими във вода, алкохолът позволява разтворимостта на етерични масла, съдържащи се в лимонова или портокалова кора, шушулки ванилия, кафе на зърна или листа от мента. Естествените екстракти могат да бъдат етикетирани по различен начин само ако имат минимална концентрация на алкохол (35% за екстракти от ванилия или кафе, 85% за екстракти от лимон, портокал или мента). Алкохолът позволява хомогенна дифузия на масла при всяко приготвяне на храна и в процеса на готвене алкохолът се изпарява, оставяйки след себе си само аромата на ароматните съставки.