Експресна рецепта за кускус - Мари Клер

експресна

Добави към любими Снимка: Benoît Mauduech-Deslage

Практическа информация

  • Брой хора 4
  • Време за подготовка 10 минути
  • Време за готвене 30 минути
  • Степен на трудност Лесно
  • Достъпна цена

Съставки

1 кг зеленчуци за кускус (замразени)
1 супена лъжица нарязан чесън (замразен)
1 консерва (1/2) обикновен нахут
8 малки агнешки котлета
4 merguez
200 г бързо приготвени семена от кускус (в торбичка)
1 супена лъжица супена лъжица зехтин
20 г масло
1 супена лъжица от доматено пюре
1 щипка хариса
2 таблетки телешки бульон
Сол и черен пипер

Стъпки

Сварете 2 литра вода с бульонните таблетки, потопете замразените зеленчуци, чесъна и отцедения нахут в бульона и варете 25 минути. Загрейте олиото в голям тиган, запечете агнешките котлети и мергеса. Оставете ги да се готвят бавно, докато приготвяте кускус, така че да са хрупкави и без мазнини (изхвърлете мазнината, която се оттича в тигана).