Експресна ливанска рецепта за фалафел
21 септември 2020 г.
Фалафелите са вкусни, пикантни кнедли от нахут, които произхождат от Близкия изток. Понякога се правят с боб или смес от боб и нахут. След това се сервират пържени в олио. Най-често в ливанската рецепта фалафелите се приготвят със сух нахут, напоен с вода, но за да опростите живота си в кухнята, ви предлагаме да използвате консервиран нахут и да ги подправите с типично ориенталски подправки: кимион и плосък магданоз.
- 400 г консервиран нахут
- 1 голяма глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 яйце
- 2-3 с.л. супена лъжица брашно
- ½ връзка магданоз с плоски листа
- 1 C. 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 4 с.л. от олио за пържене
- сол пипер
Време за готвене: 20 мин
Отцедете консервирания нахут, поставете го в купата на блендер и добавете яйцето. Обелете и обезкостете лука, след това го нарежете на едри парчета и го добавете към блендера с белените и обезпаразени скилидки чесън, измитите и изсушени листа магданоз и смления кимион.