Експресна купа при; меко сварено яйце, цвекло, хумус и пита рикардо на скара

Съставки

Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 220 ° C (425 ° F). Покрийте лист за печене със силиконова постелка или хартия за печене.
С четка намажете питите от двете страни. По желание поръсете със сусам и смрадлика. Сол и черен пипер.
Печете 6 до 8 минути или до златисто кафяво и хрупкаво. Оставете да се охлади на решетка. Натрошете на дълги парчета.

Междувременно в тенджера с подсолена вряла вода варете зърната за 4 минути или докато омекнат. ал денте. С помощта на скимер извадете зърната и ги охладете в купа с ледена вода.
Намалете котлона, така че водата да къкри в тенджерата. Потопете внимателно яйцата и гответе 7 минути. Охладете в купата с ледена вода с боба. Изцедете. Черупката на яйцата.
В купички разделете хумуса, като го разпределите върху половината страни на всяка купа. Залепете там парчета пита. Разделете зърната на снопове, цвекло и извара, покрити с яйце, разрязано наполовина. Гарнирайте с копър и чили.