Експрес за сладолед от Формула 1
Салон за сладолед от Формула 1
- Кога ще стигнем до Педро? Моето малко момче попита за първи път, когато се качихме на колело след обяд. Тоест той седеше в малкото си ремарке, което издърпах тихо, за да изгоря току-що събраните калории, а след това на всеки 2 минути отново питаше дали все още е далеч.
Не се чудя как беше толкова разстроен този път. Сладоледът е най-вкусният и специален тук на езерото Балатон. Но ако това беше всичко, нямаше да се обърнем там всеки ден от почивката си, дори и под дъжда.
Между другото, само ние наричаме Педро Педро. По-конкретно, преименувах го от уважение към състезателя на Формула 1 на Педро де ла Роса. Защото иначе оригиналното име на мястото е, че ...
Салон за сладолед La Rosa
Но гледам Формула 1 от 5-годишна (нямаше дори унгарско предаване, когато гледах Лауда и Питърсън в чешкия дубъл) и мисля, че Педро де с голямо уважение ла Росаra, който е отличен автомобилен състезател, имаше само толкова лош късмет, че когато стартира, той беше сключен с слаб и не особено силен отбор поради липса на по-добра възможност, който скоро фалира. След като опита още един малък отбор, Педро сключи тестовия пилот за конюшнята на световния шампион McLaren, отказвайки се от състезателните си амбиции, въпреки че имаше обещанието за световна титла. На свой ред световен шампион помогна за разработването на автомобили. Понякога можехме да го видим как скача със силата на състезанието - винаги бях впечатлен. Оттук и уважението, което последователно наричам салон за сладолед La Rosa Педро (и малкия ми син).
Защо идваме тук?
На езерото Балатон има изобилие от салони за сладолед. Сладоледът тук е предимно или някакъв предварително опакован, фабричен материал, измерен от евакуиран хладилник, или обичайният, но скучен, цветен, охладен крем, направен от сладолед. В изчезването на приготвения сладолед той вече е записан само от Грийнпийс, някъде на страниците, където мечето панда и белият кит.
La Rosa се различава доста от сладоледените на езерото Балатон.
В La Rosa сладоледът се прави у дома. Това е и италианска рецепта, но се прави от истинско мляко и истински съставки. Сладолед, наречен La Rosa, например е ванилов сладолед с захаросани парченца портокал. Толкова е справедливо, че всеки път, когато правя сладолед, обикновено искам две кнедли в дъното на чашата. Не си струва да мислите за по-малко от чаша, защото е невъзможно да балансирате толкова много кнедли, колкото би си струвало да опитате наведнъж върху фуния.
Сладоледът от бъз е страхотно блестящ, виолетовият сладолед не е лилав от оцветяването, а от виолетовото цвете, розовият сладолед се прави от розови листенца, а хилядноцветното се нарича от няколко цветя мед и ванилов сладолед.
Който яде по-малко от 4-6 кнедли, прави сериозен пропуск.
Но това е само отправна точка
Глупавият може да направи добър сладолед. (Той просто не иска.)
Една от големите добродетели на La Rosa е, че те имат най-специалния сладолед на сушата. Но ако това свърши тук, Педро щеше да е само една от историите за „продаване на качество, но падане, защото беше по-евтино“.
Но La Rosa доминира на пазара за сладолед в Siófok и сега можете да си купите сладолед от тях на 3 места - две от тях в Coke Club, което е Beach House на унгарски. Разбира се, най-доброто от тях са техните терасовидни сладкарски изделия, които бяха само на 10 години.
Какво друго трябваше да направят?
Защото е очевидно, че качественият сладолед не би бил достатъчен за това.
Списание La Rosa
Това е публикация, която е цветна във всеки смисъл на думата, която може да се намери на всяка маса и докато не бъдат направени по-прекрасните чаши, гостите се обръщат към нея.
Оттук научих и че те са на 10 години.
Сред хилядите други любопитни факти в списанието е речникът La Rosa, който дава малко прозрение зад имената на сладоледите. От тук научих и колко вида цветен мед се използват за приготвяне на сладолед от хиляди цветя.
Но има и анализ на съзвездията. Който знае, знае, че астрологията не е моята сила и признавам, че никога не съм чел хороскопа си, но трябваше да го направя тук. Бях изненадан и да чета, докато четях испански сладолед от вишни, че тези с върхове на стрели - като мен - са отворени и приемат достатъчно, за да изберат испански вишни. Може би има нещо в астрологията? Едно е сигурно: беше чудесна идея да включите и това в списанието.
Да живееш от производство на сладолед на езерото Балатон е доста смело нещо, не?
Приблизително 9 месеца извън сезона и останалите 3 месеца конкурентна битка на пренаситен пазар.
Но честно: колко компании за сладолед сте измислили досега, за да публикувате свое собствено списание? В списание La Rosa дори има рекламодатели, не малко. Добра идея, те заслужават да бъдат известни на мнозина, работиха за нея!
Обслужване
Най-добрият продукт и най-гениалният маркетинг са малко, ако не добавите професионално обслужване на клиентите.
В La Rosa най-малко двама души са едновременно на гишето и наблюдават желанията на купувача. Всеки е подготвен, всеки знае всички специалитети за сладоледа и казва на клиента.
Официално са отворени до 20:00, но ние вече бяхме там в 10 часа сутринта с дълга редица змии. Всички се усмихнаха на плота, не изключиха осветлението, не посочиха дъската, за да се извинят, върнете се утре. Радваха се на гостите.