Експертно мнение

През 2017 г. Американската лекарска камара взе отношение по отношение на изгнанието на преработени меса и вместо това предлага растителни храни в болници и здравни заведения. Като вземем този факт, двама австралийски лекари са решили да превърнат политиката в практиката на лечение в собствената си страна.

Австралийската медицинска асоциация, най-влиятелната здравна организация в щата, публикува двустранно изявление относно вредното въздействие на преработените месни продукти върху здравето. Авторката е семейна двойка, педиатър Хелин и съпругът й, акушер-гинеколог Алфонс Роекс, от Аделаида, Южна Австралия. Двойката се запозна с растителната диета преди седем години и започна да изследва научния си опит. В този контекст убедени, че пълноценната растителна диета е най-добрият възможен избор за поддържане на човешкото здраве, както се вижда от многобройни проучвания;. Самите те са прочели множество изследвания за връзката между храненето и здравето. Тези всички демонстрират с достоверност, че пълноценната растителна диета допринася за увеличена продължителност на живота и намалява риска от хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак..

Усилията на медицинската двойка са да направят тези очевидно животоспасяващи научни хранителни факти все по-известни. Хелън се стреми промяната да се осъществи възможно най-скоро в редица области: да я разпространи сред населението и да се появи в медицинското образование, защото, за съжаление, адекватните познания за храненето все още не са част от получаването на медицинска степен.

Въпреки че Австралийската медицинска асоциация все още не е издала ясна декларация относно правилното хранене, факт е, че по отношение на лечението на затлъстяването се посочва, че държавата трябва да подкрепя закупуването на най-здравословните храни, зеленчуци и плодове.

В резултат на научна статия на д-р Хелийн и Алфонс Роекс за хиляди австралийски лекари става ясно кои храни трябва да бъдат изключени от диетата по всякакъв начин. Медицинската двойка твърдо вярва, че като работи съвместно със здравни организации, използването на растителната диета се разпространява не само сред австралийските лекари, но и по целия свят, на медицинско и правителствено ниво.

Д-р Хелийн и Алфонс Роекс
Снимка: списание Австралийска медицинска асоциация

Британската асоциация по хранене, най-голямата организация за хранене и диета в Обединеното кралство, посочва в документ, подписан от нейния главен изпълнителен директор правилно формулираната растителна диета насърчава човешкото здраве на всички етапи от живота.

Асоциацията е създадена през 1936 г. като професионална организация за диетолози във Великобритания и Северна Ирландия. С повече от 9000 членове, тя се превърна в най-голямата национална хранителна асоциация. В съгласие с Веганската асоциация те подновиха своето изявление, заявявайки, че пълноценната растителна диета има благоприятни ефекти както за деца, така и за възрастни, включително по време на бременност и кърмене. Това изявление допълнително засилва сътрудничеството между Асоциацията за наука за храненето и Веганската асоциация и потвърждава по-ранното изявление от 2014 г. относно жизнеспособността на веганската диета.

Общата цел на двете организации е да предоставят автентична информация на всички, които искат да преминат към растителна диета. Диетологът на веганската асоциация Хедър Ръсел потвърждава, че тяхната организация е световно призната и информацията на уебсайта им е научно обоснована, така че всеки може да разчита на нея. А Британската асоциация по хранене има една от най-мощните информационни бази, които диетолозите използват в своята работа. Асоциацията на веганите не само се възприема като организация на веганския начин на живот, но също така играе значителна роля в областта на хранителните препоръки. „Искаме да успокоим веганите, че диетите им също подкрепят здравето им, и да помогнем на диетолозите уверено да разпространяват вегански хранителни предложения, докато работят“.

Анди Бърман, главен изпълнителен директор на Британската асоциация, има удоволствието да съобщи, че възнамерява да работи в тясно сътрудничество с Веганската асоциация дори след като декларацията им бъде потвърдена. „Важно е хората, които избират растителна диета, да получат достоверна информация от надежден източник и да се уверят, че я получават от диетолозите. Към тази цел е насочена съвместната работа на двете организации. " Сътрудническите организации предоставят научно обосновани препоръки относно веганската диета на своите членове, обществеността и здравните специалисти.

Резюме на статията

Авторът на статията: György Preyer - veganlettem.hu
Редактиран от: Zoltán Szabó - създателят и първият автор на темата на изследването
диетолог, дипломиран диетолог,
в момента е преподавател в Университета в Печ,
и участник в нейното докторско обучение

Проведено е проучване в университета в Печ, което възхвалява растителната диета, използвайки 42 източника и я поставя на научна основа.

Относно растителната диета

Золтан Сабо ■ Атила Ердели ■ Г-жа Губицкон Кисбенедек Андреа д-р.
Ungár Tamás Lászlóné Polyák Éva д-р. ■ Szekeresné Szabó Szilvia д-р.
Kovács Réka Erika ■ Raposa László Bence ■ Figler Mária dr.

Университет в Печ, Факултет по здравни науки, Институт по хранене и диететика, Печ
Авторите публикуват своята статия в чест на 650-годишнината от основаването на Печския университет.

Резюме на изследването:

Първо, изследването предоставя кратък исторически преглед на миналото на растителната диета и хвърля светлина върху област от изследвания, която води до погрешните предположения, все още слухове днес, които апострофират растителната диета като нездравословна. Следващият цитат от буквално изследване показва съвсем точно колко вредно може да бъде едно научно изложение в дългосрочен план, което обобщава в общи линии и не отчита на пръв поглед ясни характеристики, които коренно определят предмета на окончателната констатация.

„По-дълги последващи проучвания в по-бедните (предимно трети страни) страни установиха, че консумацията на месо и други храни от животински произход е недостатъчна, така че изследователите стигнаха до заключението, че високите нива на недохранване се дължат на ограничената консумация на храни от животински произход. последицата. И до днес погрешно направените заключения са неправилно обяснени както от лекарите, така и от миряните “.

В този случай е ясна характеристика, че обектите на изследването не страдат специално от липса на протеини или други хранителни вещества. Високото им ниво на недохранване се дължи на липсата на балансирана и предимно разнообразна диета. Следователно може да се твърди, че заключението, постигнато едностранно, и пренебрегването на аспектите, влияещи върху резултатите, може да повлияе неблагоприятно на оценката на растителната диета дори години по-късно.

Експертно мнение