Експертни познания за микровълновата печка - съвети и основна информация за устройството център за хранене и
Загрейте какао или загрейте обяда за секунди. „Микровълновата печка“ го прави възможно. Но какво всъщност има в устройството и какво трябва да се вземе предвид при използването му?
Автор: Марен Шулце
Това стои зад технологията на микровълновата печка
Микровълните, на които е наречено микровълновото устройство, са електромагнитни вълни, сравними с радиовълните, топлинното излъчване, светлината, рентгеновите лъчи и гама лъчението. В микровълновите устройства това излъчване се използва за генериране на топлина. Електромагнитните вълни предизвикват вибрации, така че водните молекули в храната се търкат една в друга и се генерира топлина от триене. Този процес се извършва директно в храната, което обяснява бързото нагряване в сравнение с другите методи за готвене. Няма зачервяване, например във фурната, която загрява храната отвън.
Защо съдовете със златни джанти на баба не попадат в микровълновата фурна
Микровълните имат ефект само върху органични вещества като храна, неорганични компоненти напр. Металите не абсорбират лъчи, няма топлина. Но не само това: металите дори отразяват микровълните. Тази електрическа повреда може да повреди генератора в микровълновата фурна. Съдовете със златни джанти на баба не попадат в микровълновата фурна. Други материали, които са подходящи за микровълни, от друга страна, се проникват от микровълновото лъчение, без да причиняват значително нагряване. Специално разработените микровълнови съдове са направени от такива материали (стъкло, керамика, пластмаса до 180 ° C). От друга страна, материали като меламинови съдове, съдове със златни или сребърни джанти, неглазирани глинени съдове, здраво завити чаши, повредени съдове, бутилки с тесни гърла и пластмаси с неясен произход са неподходящи. С последното топлината увеличава риска от пренасяне на вещества от пластмасата в храната. Пиктограмите от долната страна на съдовете предоставят точна информация за пригодността на микровълновата печка.
Кога и защо си струва да закупите микровълнова печка
Микровълновото устройство обикновено е подходящо за размразяване на храна, нагряване на храни и напитки и готвене на малки порции и ястия. Ако често приготвяте малки ястия под 500 грама, най-добре е да използвате микровълнова фурна: Микровълновите фурни изискват по-малко енергия за малки порции в сравнение с фурните и котлоните, а времето за готвене е по-кратко. Следователно закупуването на микровълнова печка също си струва, когато храненето трябва да се затопли, защото семейството се храни по различно време. И тук устройството използва по-малко енергия от печката. Инструкциите за използване на микровълновата печка са полезни за правилното използване и използване на функциите.
Опасна радиация?
Въпреки че в повечето германски домакинства вече може да се намери микровълнова печка, дебатът за възможните рискове за здравето от радиацията все още съществува. Федералната служба за радиационна защита информира, че много малко от така нареченото „изтичане на радиация“ достига външната страна (1% от определената гранична стойност на повърхността на устройството), тъй като микровълните са добре екранирани. Колкото по-далеч от устройството, толкова по-ниска става тази радиация. Неповредените устройства не представляват заплаха. Всеки, който открие механични промени на вратата или заключващия механизъм на своята микровълнова печка, определено трябва да провери устройството.